Секоја водителка крие во својата кулинарна тетратка некои срдечни свинско јадења (ги готват своите домови - радост за целото семејство!). Свинско чорба, скара, печена, варена, полнета со зеленчук и овошје. Со ова месо, можете слободно да креирате нови рецепти, поврзувајќи ја вашата фантазија. Посебен белег на садот може да се даде со помош на оригинална маринада, сос или зачини.
Свинското масно ткаење се топи добро, така што можеш да пржете месо речиси без да додавате масло. Што се однесува до деловите од труп, без масни слоеви, тие припаѓаат на посно месо. За пржење или печење, подобро е да се земе месо од гранче, скапула, фиданка или шунка. Најлесен начин да се готви свинско месо е марината парче месо во сос од соја и печење во фолија. А минимум напор - и вкусно јадење на масата.
Главното правило кога се подготвуваат јадења од овој вид месо: треба да биде добро пржено или печено - свинско месо не толерира состојба на полу-подготвеност. Значи, тука се и некои јадења од свинско месо што ќе ги задоволат вкусовите на дури и најпознатите расипани гурмани.
Свинско врат печени на фински
За да го подготвите ова јадење дома, ќе ви бидат потребни следниве производи: 1,5-2 кг свилен врат, 2 црвени кромид, 2 супени лажици мед, 1 лажица. бобинки (брусница или брусница), маслиново масло, бибер, сол.
Свинско миење, избришете со хартиена крпа, исечете ги на тенки парчиња (околу 1,5 см). До крајот на парче не се сече околу 2 см. Посипете го месото со сол и црн пипер.
Брусница или брусница каша, се мешаат со мед. Резултирачката мешавина е рамномерно распределена помеѓу парчињата од месо.
Лук кора, се сече на тенки прстени, прекрива парче месо. Месото цврсто ја врзува цврстата жица, потоа маснотијата со путер и ставете ја во сад за печење. Покријте го вратот со лист фолија и печете го во загреана рерна 200 часа околу еден час. По одреденото време, отстранете ја фолијата од месото, спуштете го оган до 180 степени и печете околу половина час, додека месото не зацврстено.
Извадете го готвеното сад од рерната, исечете ги на делови и истурете сос.
Доколку одлучите да ги почитувате вашите најблиски со овој ролна, ги добивате следниве производи: 1 кг свинско месо, 1 пиперка (црвено), 3 гроздови од зеленчук (мајчина душица, босилек и магдонос), неколку излупени ф'стаци, 1 рузмарин лажица, 2 чешниња лук, 150 грама рендан сирење, 50 грама конзервирана во масло или сушени домати, 1 шише светло пиво, 2 лажици. гранулиран сенф, маслиново масло, мед, сол и бибер
Исечете парче свинско месо, суво со хартиена крпа и исечете го со слој. Покријте го подготвеното месо со храна за храна и внимателно обесхрабрувајте. Потоа, зачинете со сол, бибер, посипете со рендано сирење.
Бугарските пиперки се сечат на мали коцки. Фрли фстаци, сушени домати, мајчина душица, магдонос, лук и босилек.
Од погоре на слој на сирење лежат смачканите треви, ореви и зеленчук. Нежно го завиткајте месото во ролна и оставете го на оваа позиција околу 5 минути. Повлечете го месото со жица и ставете го во сад за печење.
Подгответе го сосот: мешајте сенф во една сад, 1 лажица масло. мед, пиво, бибер и листови од рузмарин. Со добиената мешавина, подмачкајте го свинското месо.
Печете го подготвеното јадење во загреана рерна до 200 степени за 1,5-2 часа. За да се осигурате дека ролната не е сува, во текот на готвењето, соберете вода со сос и сок.
Свинско медаљони, облечени со сос од лук.
Со цел да се подготват медалјони дома, ќе ви треба: 700 гр месојани од свинско месо, 250 мл млеко, 1 глава лук, 40 гр путер, маслиново масло, свежо зелен црн пипер, сол
Прво треба да го подготвите сосот: на мал оган во тенџере, готкувајте лук во млеко додека не стане мек. Овој процес ќе трае околу 30 минути. Наместо мрзнето млеко, ставете нова. Мешавина на сезона на млеко и лук со сол и бибер, размахване во мешалка и оставете ја настрана.
Во тава, загрејте го маслиновото масло, силно загрејте ги и испржете ги медалјите во него до златно-кафеава (од двете страни). Ставете го ростивото месо на загреан сад. Во истата тава загрејте го сосот, додавајќи парче путер. Възвръщайте ги медалјони и служете на масата.
Свински свиња
Свинскиот дел е вкусно јадење кое ќе ви даде многу позитивни емоции и задоволство. За подготовка, земете 1 - 1,5 кг тело, 2 лажици. мед, 2 суп.л-патки. сенф, 4 чешниња лук, 4 - 5 ловоров лист, 2 лажици. сос од соја, 1 шише пиво, маслиново масло, голема морска сол, мрсна црн пипер.
Лук во бибер, сол, ловоров лист и лук. Во добиената маса, додадете маслиново масло, мед, соја од соја и сенф.
На кормилото, направете неколку засеци. Пополнете ги со варен маринада лук. Подмачкајте ги остатоците од маринадата со површината на тело.
Истурете го свинското месо во длабок сад за печење, истурете шише пиво на дното. Печете го стапот во загреана печка за 250 часа за 1,5 часа, потоа ја намалувате топлината на 180 степени и продолжете со печење уште половина час.
На масата служете го подготвеното јадење со печени компири и кисела зелка. За ова одлично јадење од свинско месо, целото семејство ќе каже "Ви благодарам"!
Ова вкусно јадење е совршено и за празнично и за секојдневно мени. Подготвувајќи го за вашите најблиски, ќе добиете многу комплименти. Значи, за да го подготвите ова јадење, подгответе: 500 гр свинско месо од издолжена форма, 4 јајца, 2 лажици. пченично брашно, 50 мл средна маст крем, морско оревче, маслиново масло, магдонос, босилек, мариорама, сол, пипер.
Топлинско маслиново масло во широк тава. Ставете парче тенџере во загреан масло (целосно), пржете додека не се формира груба кора, посипете со сол и црн пипер.
Во едно јадење, измешајте го кремот, јајцата, носот на морско оревче, сецкан зеленчук, бибер и сол. Додадете го брашното (просејте го низ сито) до добиената мешавина, внимателно движете го.
Масата на јајцата СРЈ со иста брзина, каде што месото се готви. Стави ја омлет во сад, нежно завиткајте свинско месо во неа. Исечете ја садот во делови, декорирајте со зеленчук и зеленчук. Бон апетит!