- зелен чај - 1-2 лажички (одделение "септември")
- прочистена вода - 300 милилитри (90 степени)
За разлика од кинескиот чај, чии листови се пржени, септември едноставно ја минуваат пареата за 15-20 секунди за да се спречи оксидација. После тоа, на листовите им се дава посакуваната форма, извиткување и сушење. Најпопуларната форма на овој чај е "игли". Земете 1-2 лажички од овој чај, во зависност од тоа колку силно сакате чајот и ставете го во сув керамички чајник. Прочистете ја прочистената вода и оставете ја да се олади до 90 степени Целзиусови. Никогаш не истурајте чај со стрмни врела вода! Нека Септември се инфузираат само 30-60 секунди, и веднаш се прелива во прекрасна керамичка чаша. Така изгледа висококвалитетниот Септември. Овој чај може да се вари со малку помалку вода, но треба да има мала пауза помеѓу подготовката. Доколку септември трае повеќе од 2 часа, тоа е бесмислено да се пие повеќепати.
Служби: 1-2