Секој човек кој помина на маса за возрасни, експертите советуваат да јадат 3-5 порции зеленчук. Разумно прашање: колку е во грамови?
Кога воведувате комплементарна храна, треба да започнете запознавање со зеленчук со мини-доза (буквално на врвот на лажица) и постепено доведете го до 1/2 супена лажица годишно од животот. За постарите деца, делот е 1/2 чаша варен зеленчук или 1 чаша суровини. Но, се разбира, и ова е неверојатна сума за повеќето мајки и татковци. За да му донесеш малку коњ, треба да примениш море на упорност и капка на имагинација. И ние ќе ви помогнеме со совети.
Вкусните предиспозиции почнуваат да се формираат во матката. Она што идната мајка ја сака и јаде, ќе падне во љубов и трошка. Истражувањата покажаа дека децата кои се доени помалку од 6 месеци покажуваат голема селективност и извонредност во храната. Тие, како по правило, одбиваат да пробаат нови вкусови и да фатат мали парчиња кромид од супата. Заклучок: ако е можно, продолжете со доењето повеќе од шест месеци. Не испуштај ги рацете пред очите на брановидни кригла. Многу е веројатно дека ќе треба да понудите зелениот грашок на врвот на лажицата 10-15 пати пред да почне да го обиде. Но, не обидувајте се насилно да го туркате зеленчукот, ништо друго освен одвратност, па не постигнувајте. Препорачливо е да му се понуди на детето колку што е можно повеќе видови на зеленчук пред 3-4 години. Колку е поголема веројатноста дека тој ќе прифати и се заљуби во барем некои од нив. Запомнете дека во првите години на животот, децата се со поголема веројатност да се запознаат со новите вкусови отколку на возраст од 4-8 години, кога бројот на омилени јадења практично не се надополнува.
Заедно со другите членови на семејството, обидете се да јадете зеленчук со секој оброк. Децата позајмуваат храна од своите родители. Не покажувајте негативен став кон гравот и тиквички и не ја зголемувајте уверувањето дека зеленчукот, иако корисен, но невиден. За ова, во никој случај не ветувам бонбони по јадење зеленчук чорба. Совет! Послужете ја јадења од зеленчук на почетокот на оброкот, кога чувството на глад е најсилно. Научниците од Филаделфија открија дека до 80% од децата имаат посебен ген кој ја зголемува чувствителноста кон горчлива храна (со текот на годините нејзиниот ефект слабее). Затоа, малку кози речиси и не јадат броколи, карфиол и друга храна со горчлив вкус. Излезот е малку да го заслади зеленчукот, посипете ги со рендано сирење или карамелизирате. Постепено се намалува количината на шеќер, мед или сирење во садот. Дури и ако детето не е ентузијаст во врска со зеленчукот, продолжи да ги нуди секојдневно агресивно. Подобро е ако воопшто јаде мало количество од ништо. Ако имате селска куќа, вклучете возрасен каракуза во зеленчук. Тој повеќе би сакал да се обиде што направил. Одете во продавница заедно, објаснете го вашиот избор и нека детето избира од својот омилен зеленчук. Одлучувајте за производите што бебето ги јаде со лов, и со нив мешајте зеленчук. Домат и бугарска пиперка се со поголема веројатност да се јадат на пица (обидете се со 1 / 4-1 / 2 чаши зеленчук на секое парче), лисја од краставици и зелена салата - на сендвич со пилешко или пилешко, тиквички и зелен кромид - кај палачинки. Темелно мелете го и маскирајте го зеленчукот. Децата се многу пребирливи за конзистентноста на храната. Наместо кечап, истурете ги омилените макарони со сос од домати, со мешање на друг зеленчук со неа. Уништени до хомогена конзистентност, корисни храни се добри во омлети, супи и јадења. Рубини тиквички и тиквички може да се додадат на слатки, на пример, во кекси. И обидете се да готвите ќофтиња, мешајќи го говедско месо со морков, црвена пиперка, целер, кромид, зеленчук и мала количина рендано сирење. Садовите не треба само да бидат вкусни, туку и привлечни за децата. Убаво е ако можете да ги јадете на необичен начин. На пример, се сече на долги ленти и брзо се пржи во голема тава, тогаш зеленчукот може да биде забавно да се јаде со стапчиња за јадење (тука и да се користи, и забава, и развој за рацете). Парчиња суров зеленчук се подеднакво интересни да се натопи во разни дипсови сосови - можете да користите специјална вилушка или само раце. Дел од дневната доза на зеленчук на трошките може да се добие во форма на сокови. Подобро е да ги мешате со овошје и да се ограничите до 200 ml дневно (за деца под 2 години подобро е да се дадат специјални детски зеленчукови сокови во тегли не повеќе од 100-150 ml). Растителни пијалоци се подобро да пијат половина час пред оброците - тие го стимулираат процесот на варење.
Печени компири со брокула
Печете го компирот и гответе сос од брокула посебно. За ова, се топи во мала тава над ниска топлина 2-3 лажици. л. путер, додадете 2-3 суп.л-патки. л. брашно и малку сол. Промешајте 4-5 минути. Продолжувајќи да се промешува, полека се става во 200 ml млеко и доведува до саканата конзистенција. До завршен сос, додајте варен или варен парен брокула во блендер, исечете го компирот на врвот од нив.
Моркови во карамела
Водена вода во голем тавче, ставете го во неа 1 кг моркови, 2 цимет стапови, 1 лажиче. ким и ѓумбир, покријте ги и вриете 10 минути. Додај 6 суп.л-патки. л. мед и 4 лажици. сок од лимон. Доведете се до вриење. Не ја покривајте тавата со капак и оставете да се врие околу 4 минути додека течноста испарува и морковот станува мек.
Коктел со краставица и диња
Ставете го миксерот излупен и исечен и ситен краставица, 2 чаши диња коцки, 400 ml од омилен овошен сок на бебето, ако сакате - неколку листови од нане. Измешајте сè.
Растително тепсија
Лесно испржете ги ситно сецкани моркови и кромид. Исечете коцки од тиквички и свеж компир (последново се сече пофини). Измешајте сè заедно со јајце и рендано сирење. Ако сакате, можете да додадете коцки од сирење Адиге и одмрзнат грашок. Подобро е да се пече во мали сервисни корпи: децата ќе ја согледаат тепсијата како десерт. За да го направите ова, намастете ги калапи со путер, измијте ја добиената мешавина, врвот со кисела павлака и рендано сирење. Можете да декорирате со зелен грашок.