Салата со грозје и пилешко филе Можеби најуспешната и популарно саканата комбинација на пилешко и ова овошје се рефлектираше во салата со ананас. Овој пат варено пилешко се појавува во компанијата со виолетова грозје. Дополнителна хармонија во салата е донесено пармезанското сирење, кое е совршено комбинирано со грозје, како и сите други сирења. Но пржените семиња даваат пикант на се што се случува. Интересно е дека голем љубител на пармезан сирење бил Николај Василиевич Гогол. Откако се обидеше тестенини со рендан пармезан, научил од готвачи за да го подготви ова јадење самостојно и го апсорбираше речиси со кофи. Се разбира, оваа мерка е претерана, но само заради прикажување на целосната големина на љубовта на познатиот класичен на италијански производи.
Состојки:- Lollo Rossa салата 100 g
- Пилешко филе 200г
- Грозје темно 100 гр
- Пармезан 30 г
- Павлака 3 лажици. л.
- Семиња од сончоглед 1 суп.л-патки. л.
- Пипер црна основа 4 нотка
- Сол 4 нотка
- Чекор 1 За таква салата, земете: пилешко филе, лисја од зелена салата, црвено грозје, пржени семиња (излупени), пармезан, кисела павлака, сол, пиперка.
- Чекор 2 Гответе го пилешкото додека не се готви (околу 30 минути). Кул и сече по влакната.
- Чекор 3 Измешајте го пилешкото со павлака. Сол и бибер. Промешајте.
- Чекор 4 Решетки сирење на парична казна ренде.
- Чекор 5 Исечете го грозјето на половини и отстранете ги коските од нив.
- Чекор 6 Измијте ги лисјата од салата и исушете ги со хартиени крпи или кујнски крпи. Ставете ја плочата на зелена салата, на врв на пилешко во кисела павлака.
- Чекор 7 Додадете ги половините од грозјето. Посипете ја салатата со пржени семиња (излупени) и рендано пармезанско сирење. Служат со сервирање плочи.