- компири - 2 парчиња
- еден куп зелени кромид - 1 парче
- копра - 1 парче
- еден куп магдонос - 1/2 парчиња
- јајца - 2 парчиња
- краставица - 2 парчиња
- ротквица - 6 парчиња
- шунка - 400 гр
- кефир - 1 литар
- сол - 1 Штипка (по вкус)
Окрошка е традиционална ладна супа од руската кујна. Во класичната верзија, окрошката се подготвува врз основа на кисело квас. Бидејќи во античките времиња имаше само кисело млеко во Русија, луѓето не знаеја за кефир. Како да се направи супа Okroshka на кефир: Исплакнете компирот темелно. Се вари во униформа, се лади со ладна вода и потоа исчистете. Исплакнете и лупете го краставицата. Варете јајцата со тврдо варени. Ставете под ладна вода, чиста. Компири, шунка, јајца и краставици се сече. Исплакнете ја ротквицата темелно и исечете ја фино. Исплакнете ги зелените, а потоа се руши. Ставете ги сите состојки во тенџере или сад. Сол и се меша. Истурете кефир, измешајте сè темелно и истурете во чинии или чаши.
Служби: 4