Цевки во зачинета храна
За 4 порции:
4 филети од пилешки гради, 2 чешниња лук, 1 нотка рендан морско оревче, 2 јајца, 1 лажичка. лажица од доматна паста, 70 гр мелени бадеми, 1 маса, лажица лебници, 50 гр сирење, 2 лажици маслиново масло, сол.
Подготовка:
1. Поминете лук преку печатот. Пилешкото филе утринкувајте лук маса, посипете со сол и мускатно оревче и оставете половина час. 2. Јајца победи со доматна паста. Подгответе се со леб со бадеми, бисквити и рендано сирење. 3. Филети се тркалаат, потоа се натопуваат во јајца со доматна паста и повторно се тркалаат во трошки. Фрај во маслиново масло за 15-20 минути. Време на подготовка: 90 мин, во еден дел 780 kcal Протеини - 47 g, масти - 63 g, јаглени хидрати - 7 g.
Филе со домати
За 4 порции:
1 кг домати, 1 чешне лук, 5 маса, лажици маслиново масло, 3 филети од пилешки гради, 100 грама сирење, 1 кромид, 1 лажичка. лажица сушен оригано, 3 маса. лажици кисела павлака, 1/2 магдонос и копра.
Подготовка:
1. Исечете ги филетите преку влакната, сезонирајте и пржете на половина од маслиновото масло.
2. Намалете ги доматите со вода што врие, извадете го кутикулата, исечете го месото на парчиња. Лук се исецка и се меша со домати. Ставете ја масата во форма, додајте сол, бибер и посипете со преостанатото маслиново масло. Печете под скара за 10 минути. 3. Решетки на сирење на голем ренде, се исецка кромидот и билки. Сирење и кромид измешани со оригано и павлака. 4. Пржени пилешки филети се поставени на домати, на рамен слој за дистрибуција на масата на сирење, обликот треба да се стави под скара за 8-10 минути. Посипете со билки. Време на подготовка: 20 минути во еден дел 580 kcal Протеини - 41 g, масти -17 g, јаглени хидрати-8 g.
Хепатичен Џулиен
Во ресторан, ова јадење може да се нарече гратин.
За 2 порции:
250 грама пилешки црн дроб, 2 средни луковици, 2 лажици путер, 100 гр мајонез, 2 лажици рендано сирење, сол, пипер.
Подготовка:
1. Исечете го кромидот во коцки, исечете го црниот дроб на мали парчиња. Во тава, прво растворете го путерот и прво го пастеризирајте, додека кромидот не е чист, потоа додадете го црниот дроб и пржете го додека не се кафеав. Сезона и лежеше во мали порција калапи. Посипете со рендано сирење, истурете ја мајонезот и ставете ја загреана во 200 ° рерна. Печете додека не се формира златна кора на површината (околу 10 минути). 2. Извадете го подготвениот сад од рерната и веднаш по вриењето на компирот веднаш да служите како топла мезе или втор меур. Време на подготовка: 20 минути во еден дел 738 kcal Протеини-35 g, масти-62 g, јаглени хидрати -11 g.
Пржено пилешко во мед маринада
За 4 порции:
600 гр филети од пилешки гради, 2 парчиња црвена, зелена и жолта слатка пиперка, 2 супени лажици мед, кечап и соја сос, 2 чешниња лук, 2 лук, 3 трпеза, лажици од маслиново масло, сол, мрсна црн пипер.
Подготовка:
1. Ставете лук преку преса, се мешајте со мед, кечап и соја сос. Како резултат на пилешки гради маринада. 2. Исечете ги месовите на бибер во половини, отстранете ја јадрото со семиња, исечете го месото во ленти. Кромид исецкајте тенки половина прстени. 3. Грижете го филето во маслиново масло (3 минути на секоја страна). Префрлете се на табла за сечење и исечете ги на ленти. Во истиот сад испржете го кромидот со пиперка (6 минути). Додадете го филето и преостанатата маринада и по вкус. Време на подготовка: 20 мин во еден дел 568 kcal Протеини-47 g, масти-32 g, јаглени хидрати-23 g.
Пилешко со полнење
Се пече во обвивка од лисја од грозје.
За 8 порции:
1 пилешко, 300 гр грозје без јами, 300 гр маслинки, 100 гр смокви, 200 г листови од грозје, 100 гр орев кернел, 1 лимон, сол, 3 супени лажици кисела павлака, 100 гр кромид, 2 лажици путер.
Подготовка:
1. Решетки на пилешко со сол. Исечете смокви во четвртини. Ореви за мелење, се мешаат со смокви, грозје и маслинки. Додајте пилешко на добиената мешавина, покријте со неколку слоеви листови од грозје и завиткајте ја памучната нишка. Потоа пилешко маст павлака, ставете ја во рерна и печете 30-40 минути на 200 °. 2. Поклопете го кромидот со вода што врие и исчистете под ладна вода. Сијалиците се тркалат во брашно и пржете во путер (10 мин.). 3. Отстранете ги листовите од грозјето од пилешкото и сервирајте го со пржени кромид. Време на подготовка: 40 минути во еден дел 435 kcal Протеини-25 g, масти-12 g, јаглени хидрати-21 g.