Рајс со зеленчук и свинско месо Рајс е една од најчестите видови храна. Се готви во сите страни на светот. И колку луѓе, толку многу рецепти и готвење јадења од овој вредни житни култури. Само пилаф рецепти се неколку десетици! И, исто така, можете да готвите "Пик-Пиемонтенец", "Рајс во Каракас", "Рајс во Индија", "Рајс во виетнамски" итн. Ви препорачувам да готвите "Рајс во Перу". И иако надворешно ова јадење изгуби малку во боја во споредба со другите јадења, но по вкус, тоа веројатно го надминува.
Состојки:- Парен ориз 230 гр
- Свинско супа 200 гр
- Бела зелка 250 g
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Пипер сладок 1 ЕЕЗ.
- Говедско супа од 500 ml
- Печурки шампињони 100 гр
- Маргарин 40 г.
- Лук 1 чешне
- Црниот бибер во прав 1 лажиче.
- Сол 2 лажици.
- Чекор 1 За да го подготвите садот потребно е да направите свинско месо, свежа зелка, свеж сладок црвен пипер, кромид, печурки (по можност печурки), ориз, супа, растително масло, лук, црн пипер и сол.
- Чекор 2 Ситно ја исекувајте зелката.
- Чекор 3 На подот на слатка пиперка отстранете го стеблото и семињата со семето, пресечете го на четири дела, а потоа секоја четвртина од парчето крцкајте со тенки сламки.
- Чекор 4 Печурки чисти и се сече на парчиња.
- Чекор 5 Излупете го кромидот, пресечете го на половина, а потоа секој се преполовува во тенки полукругови.
- Чекор 6 Исечете го месото во коцки 22 см и пржете во маргарин додека не се замачка.
- Чекор 7 Ставете го кромидот на месо и пржете 3 минути.
- Чекор 8 Ставете го месото, зелката, пиперката, печурките во тенџере или тава со нелеплив слој и пржете 5-7 минути со постојано мешање.
- Чекор 9 Истурете ја смесата со месо од супа, покријте и вриејте 30-40 минути.
- Чекор 10 Исплакнете неколку води додека течноста не е целосно чиста, потоа се прелива голема количина вода и се готви до половина варен, потоа исплакнете, ставете го во сито и мозоци.
- Чекор 11 Ставете го оризот во месото и зеленчукот, измешајте и варете додека не е подготвен оризот.
- Чекор 12 Антена штрчат ситно сецкан лук и бибер, додадете сол по вкус, измешајте и вријте на многу ниско топлината 3 минути.