- Црвен кромид - 1 парче
- Путер - 60 гр
- Каперс - 2 уметност. лажици
- Јајца - 2 парчиња
- Cayenne Pepper - По вкус
- Млеко - 375 милилитри
- Пипер и сол - По вкус
- Лимон Зест - 0.5 лажички
- Брашно - 80 гр
- Магдонос - 1 ст. една лажица
- Скариди - 120 гр
- Растително масло - за печење - По вкус
- Трошка бел леб - 200 гр
- Пармезан - 2 ст. лажици
1. Прво, ние го лупиме кромидот, исечете го фино. Ние ги чистиме ракчиња и ги исецкуваме како мали. Се топи путерот во тенџере. Тука го ставаме кромидот и пржете околу три до четири минути додека не го подготвите, не заборавајте да го промените. 2. Додајте брашно во тенџерето. За околу една минута, пржете. Се промешуваме. 3. Потоа, постојано мешајќи, истурете тенок прилив на млеко овде. Огнот се намали, околу две до три минути пред задебелување на мешавината готви. Во исто време, промешувајте постојано. 4. Потоа ја извадиме смесата од оган, додадеме кора од лимон, ги исечеме ракчиња, киевско бибер, рендано сирење, сол и сецкан магдонос. Се мешаме се што е темелно, и смени го во широк сад. Остануваме да се олади околу десет минути. 5. Во сад, лесно да ги победиме јајцата, на рамна плоча исфрламе трошки од леб. Ние формираме топки од мешавината, натопиме секоја топка во јајца. Потоа натопени во трошки. Во длабок сад за пржење, во растително масло. 6. Послужете со лисја од магдонос и каперси.
Служби: 6