Многу научници, чие мислење е авторитативно, веруваат дека со употреба на путер, постои таков проблем како што се акумулација на холестерол во крвта, што може да доведе до појава на болести на кардиоваскуларниот апарат, како и атеросклероза.
Еден познат лекар од Англија е склон кон целосна забрана за употреба на путер, тој предлага да готви оброци на сончоглед и маслиново масло, па дури и млеко советува да пијат само со маснотии.
Но, британските фармери категорично се спротивставуваат на таквата гледна точка и го привлекуваат вниманието на фактот дека природното млеко содржи голем број потребни хранливи материи за една личност, и сите видови на теории на научниците не се секогаш базирани на факти, а многу изјави се едноставни претпоставки.
Сепак, повеќето нутриционисти и лекари, за разлика од еден британски научник, сметаат дека путер е апсолутно неопходна храна за една личност, со оглед на фактот дека треба да се користи во разумни цени. За здраво лице, минималната дневна вредност на путерот е 10 g, додека е дозволено да се јаде до 30 g.
Путер содржи во својот состав витамини А, Д, Е, ПП, а исто така и групата Б, масни киселини, јагленохидрати, протеини, калциум, калиум, железо, магнезиум, манган, бакар, натриум, фосфор, цинк.
За здравјето и убавината на кожата, ноктите и косата, како и силата на мускулите, ни треба витамин Е; за здравјето на мукозните мембрани и кожата, одржувањето на видот е нормално - витамин А; здравјето на забите и коските е невозможно без витамин Д. Овие витамини се масно растворливи, па дигестијата на нивното тело е најдобро со помош на маснотии од природно потекло.
За да го консумирате путерот со максимална корист, не го загревајте премногу. Додадете ја директно на плочата пред јадење, со тоа ќе ги зачувате сите минерали и витамини. За време на шопинг-патувањето, дадете предност на маслото, кое е спакувано во фолија, а не пергамент, бидејќи го заштитува маслото од сончева светлина, со што се зачувува витамин А.
Сепак, многу луѓе се плашат од присуството на холестерол во производот, а според некои нутриционисти тоа е појава на плаки на ѕидовите на крвните садови, па затоа препорачуваат да се префрлат на нафтени супститути. Во секоја продавница можете да најдете огромен број на такви замени, а од начинот на кој не е дури и маргарин, тие се направени со користење на животински и растителни масти, како и емулгатори, засилувачи на вкус, полнила, вкусови.
За деца, на пример, таквите супститути се штетни, а природна млечна маст е неопходна за раст и развој, исто така, лесно се апсорбира. Масни киселини, содржани во путер, се потребни за нормална синтеза на половите хормони, но не заборавајте дека мастите се извор на енергија што е неопходна за секојдневната работа на нашето тело. Витамините растворливи во масти, кои се содржани во растенијата, не можат да се апсорбираат директно без маснотии. Витаминот А не е присутен во ниту една фабрика колку што е содржан во путерот, но исто така игра многу важна улога во активноста на имунолошкиот систем, правилниот развој на јајцата и формирањето на спермата.
Се разбира, ние ја следиме мерката во сè, и ако јадете путер 3 пати на ден во големи делови, покрај тоа, додавајќи го на креми, колачи и други јадења, ова може да предизвика зголемување на холестеролот во крвта.
Никој нема да го оспори фактот дека путерот е многу калоричен, но ако го јадете во нормални граници, овие калории ќе додадат енергија и сила на вашето тело. Недостатокот на маснотии во детството може да доведе до одложување на менталниот развој, во училишна возраст ова обично се карактеризира со намалување на постигањата за учење и способноста за учење.
Со гастроинтестинални заболувања, употребата на нафтени супститути не само што нема да биде од употреба, туку може да му наштети на телото, бидејќи тие содржат транс масти кои можат да го инхибираат метаболизмот, да го зголемат нивото на инсулин и негативно да влијаат врз здравјето. Витаминот А, кој е богат со путер, е корисен за чирови на дуоденалниот улкус и стомак, бидејќи промовира побрзо лекување, но постои ограничување на нормата за користење на путер кај луѓе со слични болести - 20 g на ден.
На крајот на сето ова, можеме да резимираме дека постојат корисни производи кои се познати на сите, како што се овошјето и зеленчукот. Но, покрај тоа, исто така, не се помалку вкусни и што е најважно корисно, за што многумина забораваат да се вклучат во нивната исхрана, неразумно сметајќи ги штетни - меѓу нив, вклучувајќи и путер.
Како по правило, само бескрупулозните производители предизвикуваат штета за телото, бидејќи додаваат различни штетни адитиви за подобрување на вкусот на производот и му даваат боја, па затоа квалитетот и корисноста во агрегатот се многу намалени. Во природното млеко апсолутно нема штетни компоненти кои можат да ја оштетат и влошат работата на внатрешните органи и целиот организам како целина. Во исто време, некои витамини и супстанции играат важна улога во човечкиот живот за плодна работа и активен живот.
Не е неопходно драматично да го менувате вашето дневно мени, вклучително и млечна маст во неа. Ако секогаш имате рамен масло од еднаков квалитет, ореви, масна риба, кисела павлака, немате што да се грижите, бидејќи вашето тело е снабдено со широк спектар на масни киселини, па затоа не треба да јадете уште повеќе кисела павлака и путер. Меѓутоа, ако вашата исхрана содржи само рафинирано растително масло и маргарин, тогаш само треба итно да ги преиспитате навиките! Употребата на природен путер во пропорции еднаква на норма, не само што ќе има корист на телото, туку ќе им даде задоволство на повеќето од нас. Сега знаете сè за путер, штета, добро, норма и мислење на реномирани научници за овој производ. Се надеваме дека путерот ќе биде на вашата маса во прифатлива количина!