Светла облекување за салата Вообичаено е да се облекуваат лесни зеленчукови или овошни салати со свежо подготвени сосови. Во нашето мени денес, портокал сос со сенф и сусам. Тоа е доволно светлосен сос од светла боја со преовладување на мирисот и вкусот на пржениот сусам и сипаница. Овој сос ќе го открие вкусот на лисјата од салата, сочните јаболка, крушите. Ние препорачуваме овој сос за салати од зеленчук со морска храна.
Состојки:- Маслиново масло 3 суп.л-патки. л.
- Сок од портокал 200 мл
- Сок од лимон 1 суп.л-патки. л.
- Сусам Бели 1 суп.л-патки. л.
- Сенф Дижон 2 лажиче.
- Сол 2 g
- Црниот бибер во прав 2 g
- Чекор 1 За да го подготвите сосот, треба да земете 3 портокали, лимон, маслиново масло, сусам, Дижон сенф, сол, пипер.
- Чекор 2 Стиснете го сокот од портокалите. За да го подготвите сосот ви треба 200 мл.
- Чекор 3 Сезоната на сусам се суши во сува тава до златно кафеава боја.
- Чекор 4 Се меша семето во мелница за кафе - не во брашно!
- Чекор 5 Додадете го маслиновото масло во сусам. Промешајте.
- Чекор 6 Додадете сенф. Промешајте.
- Чекор 7 Додадете 1 супена лажица сок од лимон. Промешајте.
- Чекор 8 Постепено се става во сок од портокал и размахване. Бибер и сол. Служат со лесни салати како облекување.