Говедско месо Бифтек е парче говедско месо ако се преведе буквално. Но, при готвењето можете да најдете и рецепти за готвење стекови од млади свинско месо, телешко месо, па дури и риба! Исто така, бифтек може да се готви како целина, и од мелено месо (сецкани или пропуштени преку мелница за месо). Додадено сенф во фармерот му дава на готов стек уникатен вкус и арома, мелено месо треба да биде темелно мешано, а пржените стекови треба да се вршат на загреан тавче без додавање на маснотии од две страни за две до три минути. Таквите стекови се исто така одлични за правење хамбургери!
Состојки:- Свинско пулпа 500г
- Кромид 1 g
- Солени солени 150 гр
- Крем 75 мл
- Сенф од сенф 1 суп.л-патки. л.
- Бибер црвено земјата 0,25 лажици.
- Бибер црн земјата 0,25 лажици.
- Сончогледово рафинирано сончогледово масло 50 ml
- Сол 1 лажиче.
- Морче во прав со 0,25 лажици.
- Чекор 1 За да го направите стек од свинско месо со сенф, потребна ни е свинско месо, сланина, кромид, црвена пиперка, сенф, црн пипер, сол, крем, морско оревче, рафинирано рафинирано масло за да се формираат стекови.
- Чекор 2 Свинско месо и сало се сече на парчиња.
- Чекор 3 Ние поминуваме низ мелница за месо, по можност преку голема мрежа.
- Чекор 4 Исечете го кромидот многу фино.
- Чекор 5 Додај кромид во мелено месо.
- Чекор 6 Исто така, додаваме сенф, морско оревче, црн пипер и црн пипер до полнењето, сол по вкус, истурам крем.
- Чекор 7 Измешајте го мелено месо темелно.
- Чекор 8 Подмачкани во рафинирано растително масло рацете формираат мали, а не дебели котлети со иста големина срамнети со земја обликувани форма.
- Чекор 9 Скршете го стекот на топла тава од двете страни се додека не се појави црвена кора. Маслото или маснотиите при пржење не се додаваат. Ние сервираме стекови од свинско месо со сенф во топла форма до салата од зеленчук или од било која друга гарнитура по вкус.