- квасец - 1 килограм
- crucian - 700-750 грама
- кромид - 2 парчиња
- Маргарин - 90 грама
- сол и бибер - - По вкус
- ловоров лист - - По вкус
Каракас се исчистени од скали, по што се исчистени од жабри, солени и пиперки. Тестото се валка во две идентични соја, од кои едниот е кромиран кромид со кромид, на чија основа е поставена рибата. Рибата е положена маргарин (парчиња) и ловоров лист. Покријте една секунда и заштитете ги рабовите. Оставете го на топло место за да се тргнете. Подмачкајте го пита со маргарин, а потоа печете на температура од 240 степени во рерната додека не се готви. Веднаш штом ќе се испие пита, завиткајте ја во пергамент и оставете 10-15 минути да инсистираат. Можете да готвите како една голема пита, и малку помалку.
Служби: 10