Велигденско портокалова торта Таква интересна торта печена во Еврејската област на Рим за Велигден. Рецептот е земен од една стара книга на заборавени рецепти. Рецептот е многу интересен сет на состојки, составот на тестот не вклучува ниту брашно, ниту путер, ниту млеко. Тоа е задоволство да се готви таква торта. Сончевите плодови на портокали го подигнуваат расположението со нивниот мирис и боја. Според рецептот, треба да се вари целата портокали, па изберете сорта дека овошјето е попречено (иако, тие не можат да се отстранат). По втор пат го пешам тортата, сите ми се допаднаа, мислам дека ќе го користам овој рецепт повеќе од еднаш. Тортата е многу елегантна и невообичаено вкусна. Кук, мислам дека ќе бидете заинтересирани!
Состојки:- Бадеми 250 гр
- Шеќер 200г
- Портокал 3 ЕЕЗ.
- Јајца на пилешко 4 ЕЕЗ.
- Прашка за печење 1 лажиче.
- Ванилин 2 g
- Сол 2 g
- Ликер портокал 20 мл
- Конфекција кајсија 5 лажиче.
- Портокал 3 ЕЕЗ.
- Кондиторски прашок 3 g
- Чекор 1 За да се направи торта, треба да се земе бадеми, портокали, јајца, прашок за печење, ванилин, шеќер, сол; за декорација и покривање на тортата да земе портокали (ќе ви треба само кора), ликер, кајсија confiture.
- Чекор 2 портокали темелно се мијат со четка, се стави во тенџере, истурете ладна вода. Готви за 35-40 минути.
- Чекор 3 Во меѓувреме, подготви бадеми. Ореви за миење, пржете во тава, мелете во блендер со сол. Вклучете го рерната за загревање до 180 ° C и подгответе ја формата - дното е наредено со пергамент хартија.
- Чекор 4 Завршени портокали за отстранување, ладење, исечете ги парчиња, отстранете ги коските.
- Чекор 5 Се меша во блендер.
- Чекор 6 Се меша оревите со портокалова маса, додадете 100 гр шеќер (може да се помалку).
- Чекор 7 Јајца - да ги одделите протеините од жолчки. Исплакнете жолчки со шеќер 100 g.
- Чекор 8 Жолчки со шеќер додадете на портокал со ореви маса. Добро се меша.
- Чекор 9 Верверички победи се додека не се достигнат цврсти врвови.
- Чекор 10 Многу внимателно вметнете ги избришаните протеини во тестото, мешајќи ги со лажичка од дното кон врвот. Масата ќе биде лесна и воздушна.
- Чекор 11 На крајот, додадете прашок за печење уредно.
- Чекор 12 Ставете го тестото во подготвената форма. Ставете ја во топла рерна. Печете 45 минути на 180 ° C Потоа исклучете ја рерната и оставете ја тортата уште 10 минути.
- Чекор 13 Извади ја тортата. Кул во форма. Дрвена шпатула која треба да се одржи во круг и само тогаш отшрафете го прицврстувањето на страната на мувлата (нежна нежна торта се добива).
- Чекор 14 Додека тортата се лади, направете паста на капут и ликер. Микс, малку загревање.
- Чекор 15 Ставете го ладениот торта на рамно сад и подмачкајте го врвот и страни со подготвена тајна. Оставете ја тортата за импрегнација 20-30 минути. Во меѓувреме, можете да направите украс за торта - рози од кора од портокали. Остри нож за чистење на портокали со една лента. Леј лента од кора во облик на цвет.
- Чекор 16 Украсете го тортата со слатки и цвеќе од кора од портокал. Послужете ја тортата за чај за десерт.