- Компири - 1 килограм
- Путер - 50 гр
- Млеко - 1 стакло
- Свежи зеленчук - - По вкус
Излупени и исечени на мали парчиња (колку помали парчиња - толку побрзо тие се готват), компирот се натопи во врела и малку солена вода и се готви додека не се подготви. Подготвеноста се одредува според методот на дедото - пирсинг со вилушка или нож, ако се оди добро и излегува - тогаш е подготвена. Кога компирот е подготвен - ние ја исцедиме водата, почнуваме да ги уништуваме компирите со помош на толпи, постепено фрлајќи во топло млеко и загреан путер. Фрлете го компирот додека не стане апсолутно нежен и без грутки. Кога пире од компири веќе се добро претепани, можете да додадете малку свежи зелени нешта и да ги мешате темелно. Пири од компири е подготвен!
Служби: 3-4