- Скум свежо замрзнати - 900-1000 грама (3 мали риби)
- зеленчук од копра, магдонос - 100 гр
- лимон - 1 парче
- домат - 1 парче
- сол - 1 лажичка
- мелен пипер - 1 нотка
- растително масло - 1 ст. една лажица
- Кромид - 1 парче
Чиста скуша, се мие и лесно да се исуши. Решетки со мешавина на сол и бибер. Измијте ги зелените, ситно исецкајте и благо. Кромид, домат и лимон се сечат во прстени или полукругови - како што сакате. На задниот дел од скуша, направете плитки засеци и вметнете ги прстените на кромид, домат и лимон. Пополнете го стомакот на рибата со зелена боја. Подмачкајте го фолиевиот лист со мала количина на растително масло, поставете ја рибата на неа и цврсто ја завиткајте. Ставете ја тавата со риба во загреана рерна за 180 минути за 35-40 минути. За да добиете пријатна златна кора - за 5-10 минути пред крајот на готвењето, отворете го горниот слој на фолија. Кога рибата е замачкана - извади ја садот од рерната и уживајте во вкусна и деликатна деликатес!
Служби: 3-4