- сланина - 240 гр
- кромид - 1/4 чаши
- лук - 3 заби
- Портобело печурки - 240 гр
- спанаќ - 300 грама
- дебел крем - 1/3 стакло
- сол - 1/4 лажички
- црн пипер - 1/4 лажички
- морско оревче - 1/8 лажички
- јајца - 6 парчиња
- Пармезан - 2 ставки. лажици
1. Исечете го сланина во коцки. Ситно исецка на кромид. Ситно се исецка печурки и лук. Ситно решеткирајте го сирењето Пармезан. Ставете ја тавата за печење во горната третина од рерната и загрејте ја рерната на 230 степени. Во голема тава пржете ја сланината додека не јадете. Ставете сланина на хартија крпи и нека се исцеди од маст. 2. СРЈ кромид и лук во маснотии од сланина на тивок оган, мешајќи додека кромидот и лукот не се меки, од 2 до 3 минути. Додадете печурки и зголемете го огнот. Фрај, мешајќи, додека печурките се меки, околу 3 минути. 3. Додадете спанаќ и се меша. Фрај додека спанаќот не е мек. 4. Додајте го кремот, солта, бибер, морско оревче и доведете до вриење. 5. Промешајте со сланина и отстранете ја тавата од огнот. 6. Истурете ја смесата во голема чинија за печење и направете 6 големи депресии во смесата. Пресече јајцата во секоја празнина и печете додека протеините не се зацврстат, а жолчките ќе останат меки, од 7 до 10 минути. Лесно зачинете со сол и бибер, а потоа посипете со рендан пармезан и сервирајте.
Служби: 3