Ќе ви требаат:
Целата Турција (4-6 кг) - 1 парче
Растително масло - 0,2 л
Мешавина на зачини "За печење" -0,1 кг
Сало маснотии - 0,3 кг
Сол
Лук
Редни кромид.
Моркови
Стадото на целер
Магдонос
Метод на подготовка:
Прво, турцијата треба да биде темелно исплакната под проточна вода, исушена во воздух и избришана со хартиена крпа.
Потоа тријте ги страничните страни на Турција со сол, мешавина од билки и малку и оставете го на таков марината околу 2 часа.
За мелено месо, ситно исецка и мешајте зеленчук и маснотии. Ставете ја Турција со мелено месо, врзете го со силна низа и испратете ја на загреана рерна на 140 степени.
Готвење на Турција потребна е 3 часа, периодично наводнување на сокот, кој ќе го издвои.
Подготвената Турција служеше на голем послужавник со зеленчук и билки.