- сол - 6 предмети. лажици (попрскување)
- свеж рузмарин - 1 уметност. лажица
- свеж мудрец - 1 чл. лажица
- свежи мајчини лисја - 1 ст. лажица
- мали ловорски лисја - 3 парчиња (попрскување)
- црн пипер грашок - 1 лажичка (посипете)
- ситно рендан лимон кора - 1 лажичка (посипете)
- Турција - 1 парче (6,3-7,2 кг)
- голема сијалица - 1 парче
- голема дршка од целер - 1 парче
- лимон - 1 парче
- свеж рузмарин - 1 уметност. една лажица
- свеж мудрец - 1 чл. една лажица
- свежа мајчина душица - 1 ст. една лажица
- путер, собна температура - 1/2 чаша
- несолен пилешка супа - 2 чаши (или повеќе)
1. Направете посипување. Мелење на рузмарин и мудрец. Големо е да се скрши листот на лововите. Здроби пиперките. Измешајте сол, зеленчук и пиперка во чинија. Попрскувањето може да се направи однапред 1 недела, покријте и ставете го во фрижидер. Додадете лимонско кора директно пред употреба. 2. Измијте мисирка внатре и надвор, не се исуши. Решетки на Турција на надворешноста со половина од попрскување, оставени со попрскнење Бришење на Турција од внатре. Ставете ја Турција во голема чинија, цврсто затворете го капакот и ставете го во фрижидер најмалку 24 часа или до 48 часа. Загрејте го рерната на 220 степени со решетката на дното. Измијте мисирка внатре и надвор, исушете добро со хартиени крпи. Исечете го кромидот, целерот и лимонот. Се меша кромид, целер и лимон со билки. Подмачкајте ја мешавината со Турција внатре и надвор. Користење на кујнски канап, слободно ги врзете нозете заедно. Поставете ја градината на мисирка на лист за печење или во калап. Подмачкајте со путер. Истурете ја супата. 3. Печете ја Турција во рерна 45 минути. Земете Турција од рерната, намалете ја температурата на 160 степени. Со хартиени крпи, свртете ги градите од мисирка нагоре. Продолжи со печење 1,5-2 часа додека термометарот не се регистрира 74-78 степени. Земете Турција од рерната, слободно покријте со фолија и оставете да остане 30 до 45 минути пред да се ресетира.
Служби: 8-12