- Брашно од пченица - 350 гр
- Компири - 400 гр
- Кромид - 2 парчиња
- Копра - 8 гр
- Црн пипер во прав - 1/4 лажички
- Сол - 1/2 лажичка
- Моркови - 100 гр
- Маслиново масло - 30 милилитри
- Растително масло - 40 милилитри
Прелијте во сад со сол и брашно. Наполнете со топла вода (стакло, околу 150 ml) и измет го тестото. Mesem тесто во таква состојба, кога ќе биде лесно да се излезе од рака, но ќе остане многу мека. Завршеното тесто е покриено со филм (или крпа) и се испраќа на топло место 40-60 минути. Компирите се чистат и се варат додека не се готват во солена вода. Кромид и моркови тријте на мал ренде. Распределен зеленчук пржете во маслиново масло за 3-4 минути, постојано мешајќи. Ние правиме кутии од вареники. За да го направите ова, компири со мала количина на вода, во која е сварен, се претвора во пире. Исто така, додадете 2/3 пржени кромид и моркови, бибер, сол и малку рендан зеленчук (по вкус). Можете исто така да се намали малку нафта тука. Ние се мешаме сето целосно. Работната површина е попрскана со брашно, го врзуваме тестото во тенок слој врз неа, од што ги отсекуваме круговите. Во центарот на секој круг се шири малку кутии, zalepljayem рабови. Ако сакате, за убавина, можете да направите оброк на рабовите. Ние го готвиме нашиот vareniki со класичен метод - фрлете ги во зовриена солена вода и варете 6-8 минути. Завршени vareniki украсуваат со свежи билки, преостанатите една третина од пржениот зеленчук, и се служи со кисела павлака. Пријатно! :)
Служби: 4-6