- Печурки од остриги - 500 гр. (2/3 од сите готви печурки, 1/3 пржени)
- Компири - 2 парчиња
- Вода 1,5 литри
- Кромид - 1 парче
- Крем - 400 милилитри (крем 22% масти.)
- Путер - 20 гр
- Брашно - 2 уметност. лажици
- Сол - 1 По вкус
- Црн пипер - 1 По вкус
Како да направите чорба од цреша: 1. Излупете го компирот и варете заедно со две третини од везелин додека компирите не се подготвени. 2. Одделете ги компирите со печурки од остриги од супа и мелете ги со мешалка. Од каша да се истури една четвртина од стаклото, овој дел ќе биде потребен подоцна. Потоа повторно се комбинираат со преостанатиот супа од пире од блендер. 3. Излупете го кромидот и исечете ситно. Во путер, испржете го остатокот од црешата заедно со кромидот (до златно кафеава). 4. Печурки пржени со кромид додадете на веќе добиени компири со супа. Сето ова повторно доведува до вриење и се готви на тивок оган. 5. Во претходно оставена мала количина супа, добро промешајте две лажици брашно и крем. Истурете го во супа за готвење. Сол и бибер по вкус. И после тоа, со мешање, се вари супа за уште десет минути. 6. Супа е подготвена. Може да се остави во оваа форма или повторно да се смачка во мешалка. Пробајте го овој рецепт за компири со супа - уверувам дека ќе ви се допадне многу, ако го подготвите строго во согласност со горните инструкции. Служете ја оваа супа врела. Тоа ќе биде особено вкусно да додадете на него леб трошки (т.н. croutons). Бон апетит!
Служби: 5-7