Рецептот за печени предмети печен во рерна претвора сад наречен "медалјони" - прогенитор на модерна месо битови. Првично, во 18 век во француски кујни, варени котлети од исечени и без коски. Еден век подоцна, поради недостаток на месо, рецептот беше поедноставен и разреденото месо беше разредено со помалку деликатни делови. Во голема мера, медалјони им дадоа живот на сецкани котлети од економски причини, а во 20-тиот век овие исеки беа нарекувани "beaters". Ако ова се исти котлети, тогаш зошто тие треба да го дадат своето име ?! Одговорот лежи во технологијата на подготовка: малку битови мора да се залепат во сос пред да се сервираат, а котлетите се пржени. Сосот во кој конзерви се задушени може да биде многу разновиден. Од домати до крем. Сето тоа зависи од вашите преференции и кулинарски вештини.
Состојки:- Месо говедско месо 250 гр
- Свинско месо 250г
- Сирење Гауда 100 гр
- Крем 200 мл
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Папрака слатка земја 1 лажиче.
- Мешавина од ХОПС-сунѓели 1 лажиче.
- Чекор 1 За овој рецепт земете: говедско и свинско гулаш, секое тврдо сирење, крем со 10% маснотии, јајца, зачини и сол.
- Чекор 2 Превртете го месото во мелница за месо.
- Чекор 3 Додадете го јајцето, вашите омилени зачини (додадовме хмељ - сунели и црн пипер) и сол.
- Чекор 4 Се меша добро.
- Чекор 5 Излезете од полнењето на дебели малку бруси. Ставете ги во сад за печење.
- Чекор 6 Истурете ги малите делови со крем и посипете ги со суво папра. Ставете ја рерната во загреана рерна до 200 ° C. Печете 30 минути.
- Чекор 7 Измешајте го сирењето на ситно ренде.
- Чекор 8 Посипете сирење и печете додека не златно кафеава. Служат топла и со гарнир.