Едноставен сос за зеленчук и риба Во Русија и други словенски земји досега различни сосови не се особено популарни. Дали тоа сос од домати (кечап), мајонез и соја од соја се користат постојано и се користат за готвење топла јадења и салати. Додека на Запад - во Англија, Италија, а особено во Франција, која се смета за родно место на неколку стотици различни видови сосови, без оваа сезона нема ниту еден оброк. Французите се вистински гурмани, а огромен број вкусни јадења, измислени од француски готвачи, е доказ за тоа. Тие веќе долго време сфатија дека дури и најчестото јадење може да се претвори во ремек-дело со помош на добар сос, кој ќе додаде нов вкус и ароматични белешки кон неа. Покрај тоа, употребата на сосови прави огромна разновидност во менито, секој пат кога вкусот на истото јадење се сосема различни. На пример, сос од орев, кој се подготвува многу лесно и брзо, ќе направи повеќе јадења од компири и друг зеленчук вкусен и задоволувачки. Овој ефект не може да се постигне само со наводнување на гарнир со кисела павлака или со додавање на мајонез. Но, мешавина на орев, кисела павлака и зелена ќе направи едноставно јадење вистински деликатес.
Состојки:- Павлака 100 гр
- Орев 150 гр
- Свежи копра 0,5 куп
- Сончогледово рафинирано масло 1 суп.л-патки. л.
- Водата варени 2 лажици. л.
- Пипер црна основа 1 нотка
- Сол 1 нотка
- Чекор 1 За сос ви треба 0,5 чаши мелени ореви, павлака не помалку од 20% маст, мала група копар, растително масло, сол, бибер по вкус.
- Чекор 2 Измијте ги зелените темелно и ситно да исечете.
- Чекор 3 Поврзете 0,5 чаши мелени ореви, 1 суп.л-патки. растително масло, 2 суп.л-патки. варена вода, кисела павлака и малку црн пипер.
- Чекор 4 Измешајте темелно додека не се изедначи, додадете сол по вкус. Сосот добро се вклопува со компир монистра, палачинки и други јадења од зеленчук или риба.