Оливие - секогаш е вкусна Каков вид на салата може да се нарече попопуларна во нашата земја од Оливие? Без неа, празничната маса се чини празна, а во секојдневниот живот, малкумина ќе одбијат дел од овој вкусен и, воопшто, непристојно јадење. Сите состојки на салата речиси секогаш можат да се најдат во секоја кујна, главната работа е да се најде време за нејзина подготовка. Се верува дека творецот на оваа салата - францускиот готвач Лусиен Оливие - никогаш не ги открил сите тајни на неговото готвење, затоа секој што ја зема неговата одлука е воден од семејните традиции или од сопствените вкусови. Единственото нешто што многумина експерти и готварски историчари се согласуваат е дека според мислењето дека првично главната состојка во оливие е варено лешник месо. Многумина од нас речиси никогаш не треба да го пробаат ова јадење во својата оригинална изведба, но може да се обидете да му пријдете на рецептот на авторот. За да го направите ова, доволно е да се откаже од идејата да се уништи половина варен колбас или шунско стапче во салатата, и да ги замени овие производи со обичните пилешко месо. Исто така, птица, иако не е лескарка.
Состојки:- Компири 3 ЕЕЗ.
- Јајца пилешко 5 ЕЕЗ.
- Пилешко филе 300 гр
- Краставица 2 ЕЕЗ.
- Кисела краставици 4 ЕЕЗ.
- Мајонеза 50 гр
- Чекор 1 Јајца варени - 10 минути од моментот на вриење.
- Чекор 2 Се вари 3-4 средни компири во "униформа".
- Чекор 3 Исчистете го филето во солената вода додека не се готви.
- Чекор 4 Исчистете ги и исечете ги коцките од варен компир.
- Чекор 5 Јајцата се сечат на коцки.
- Чекор 6 Варено пилешко филе сече на коцки.
- Чекор 7 Свежи краставици се сече на коцки, ако кожата е многу темна и тешка, тогаш е подобро да се исчистат краставиците.
- Чекор 8 Солени краставици се сече на коцки. Ако салатата има вкус свеж, тогаш можете да додадете повеќе краставици.
- Чекор 9 За облекување во салата, земете 2-3 лажици мајонеза со содржина на маст од 72%. Можете да го декорирате Оливие со свежи зелени кромид или зеленчук.