- свеж лосос - 4 парчиња
- крем - 200 милилитри
- Цоррел - 4 чаши (4 шака))
- суво бело вино - 1 стакло
- сол, бибер - - По вкус
- зачини за риби - 2 чл. лажици
Измијте ја киселицата, исушете го, исечете ги стеблата. Исечете ги парчињата од кожата, темната маст и пржете на двете страни. Покријте го топлото парче со алуминиумска фолија. Остави го. Подготовка на оксаличен сос: во тавчето каде што рибата беше печена додадете 2 супени лажици зачини за риба, 1 чаша суво бело вино и внимателно се движите со дрвена шпатула и оставете на средна топлина додека не остане околу половина. Додадете го киселилото на тавчето, нежно се мешајте ... ... По неколку секунди тие ќе бидат меки, и за жал, ќе ја изгубат нивната убава зелена боја. Се додава течноста крем, донесе на вриење, потоа сол и бибер. Оставете да се згуснете на вашиот вкус, проверете го сосот и киселиот за вкус. Сосот е подготвен. Служи топло. Во центарот се постават рибите, истурете го сосот. Служат со ориз, на пример.
Служби: 4