Торта со крем од лимон Оваа елегантна слатка и кисела торта дефинитивно ќе ти се допадне. Начинот на подготовка на колачи е многу едноставен и доволно брз. Значи поголемиот дел од времето што можете безбедно да го потрошите на својот дизајн. Предлагам на вашето внимание мала мастер класа за моделирање на цвеќе од шеќерна мастика, која можете да го декорирате било кој десерт, давајќи му право расположение и празничен карактер. Варијации на тема украсување неверојатен износ. Фантазирај и резултатот нема да ве разочара!
Состојки:- Шеќер 175g
- Јајца пилешко 3 ЕЕЗ.
- Брашно, пченица 225 гр
- Прашка за печење 3 лажици.
- Лимон 1 ЕЕЗ.
- Путер 175 гр
- Лимон 2 ЕЕЗ.
- Путер 20 гр
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Шеќер 100 гр
- Крем 100 ml
- Чоколадо бело 200 гр
- 5 g сируп
- Боење храна 2 г.
- Мастика за слатки 50 гр
- Чекор 1 Ајде да почнеме да готвење со павлака. За ова ни треба бело чоколадо и крем во сооднос од 2: 1.
- Чекор 2 Здроби чоколадото.
- Чекор 3 Донеси ја кремот до вриење. Отстранете ја тавата од топлината и додадете ја чоколадата на кремот.
- Чекор 4 Промешајте додека не се раствори чоколадата. Подобро е да се користи потопен блендер за да се добие конзистенција на кондензирано млеко.
- Чекор 5 Истурете ја кремата во садот и цврсто затворете ја со храна за да не се формира кора. Извадете го кремот во фрижидер најмалку 3 часа (може да се остави преку ноќ или дури и неколку дена).
- Чекор 6 За колачињата ни треба омекнат путер, шеќер, јајца, прашок за пециво, брашно и лимон.
- Чекор 7 Отстранете го кора од лимон и притиснете го сокот од еден лимон.
- Чекор 8 Во голема сад, додадете ги сите состојки потребни за тестото: омекнат путер, шеќер, јајца, прашок за пециво, брашно, кора од лимон и сок од лимон.
- Чекор 9 Малку се мешаат сите состојки (така што брашното да не растера), а потоа да го камшикуваме тестото со миксер.
- Чекор 10 Ставете го тестото во калапот.
- Чекор 11 Печете во загреана рерна до 180 ° C околу 50 минути (за облик 17 см во дијаметар).
- Чекор 12 Завршен бисквит кул и се сече на 3 колачи.
- Чекор 13 Подготви класичен лимон крем.
- Чекор 14 Подмачкајте ја долната торта со крем.
- Чекор 15 Го стори истото и со останатите колачи. Ние не подмачкуваме врвот со крем.
- Чекор 16 Извади ја разладена ганаха. Ако е премногу густа, промешајте ја неколку секунди.
- Чекор 17 Подмачкајте ги горните и страничните страни на тортата со чоколадо.
- Чекор 18 За да се израмни нерамномерноста, користете топол метален нож во врела вода.
- Чекор 19 За шеќер бои, да мастика, боја и меласа. Можете веднаш да го купите мастикот од саканата боја.
- Чекор 20 На површината во прав, се тркалаат мали плочи на обоена мастика.
- Чекор 21 Направете парчиња на едната страна.
- Чекор 22 Потоа, се тркалаат плочата со цевка. За сигурно "лепење" на ливчиња употребуваме меласа на врвот на чепкалка за заби.
- Чекор 23 Отсечете го вишокот мастика на основата на цвеќето.
- Чекор 24 На овој начин, го правиме потребниот број на бои и оставете ги да се исушат неколку часа во затворен контејнер на собна температура.
- Чекор 25 Следно - вашиот лет на фантазијата. Цветовите можат да се садат директно на ганахово, или да го превртат колачот со мастика. Среќно во твојата работа!