Постои група на луѓе за кои е нормално да консумираат само сурова природна храна, главно свежо овошје и зеленчук, ореви, семиња и мед. И ова не е само каприц, туку неопходност, начин на живот. Овие луѓе знаат дека дебелината и недостигот на витамини и елементи во трагови доведуваат до голем број сериозни болести, особено во услови на постојан стрес и стрес. Затоа, тие се обидуваат да се заштитат колку што е можно од ова. Како да се јаде правилно кога суровата храна, и кои се главните предности и недостатоци на природните производи, и ќе бидат дискутирани подолу.
Луѓето кои јадат сурова храна се нарекуваат натуристи. Тие се држат до диета која се состои исклучиво од сурова храна. Нивното вообичаено мени вклучува свежо сурово или сушено овошје и зеленчук, ореви, никнена пченица, зрна, семе и мед. Тие консумираат свежо исцедени сокови, и никогаш не пијат кафе, не пушат, а алкохолот е исто така табу тема.
Слатка храна - лек за сите болести?
Љубовниците од природни производи веруваат дека не може да се јаде она што е термички третирано или замрзнато на еден или друг начин, бидејќи овие процеси ги уништуваат сите вредни супстанции, витамини и минерали содржани во храната. Само сушење е дозволено, но само на совршено природен начин.
Овој тренд има доста поддржувачи кои велат дека, пред сè, употребата на лекови, влијанието на стресот и електромагнетните бранови на различни уреди, загадувањето на животната средина и водата значително го скратува животот. И тоа е тешко да се расправате со тоа. Натуристите се обидуваат, барем со конзумирање природни производи, да го намалат негативното влијание врз телото на сите видови "хемија". Но, оваа струја има свои добрите и лошите страни.
Сте слушнале поговорка: "Ние сме она што јадеме"? Ова не е бесмислено, бидејќи паметен човек кој го цени своето физичко здравје, редовно ангажиран во спортот и води здрав начин на живот, се разбира, исклучува од менито пржена храна, шеќер, сол и конзерванси. Тие се воздржуваат од лоши навики како што се пушењето и консумирањето алкохол и ја зголемуваат потрошувачката на свежо овошје и зеленчук, ореви, морски плодови и течности.
Значи, правилно јадење кога сте сурови, не само што ќе го подобрите вашето здравје, туку исто така може да стане безбедна профилакса за најсериозните болести на нашиот век, како што се срцев удар, мозочен удар, атеросклероза, рак итн.
Скептиците велат дека злоупотребата на употребата на природни производи исто така може да биде небезбедна. Примери се дадени на луѓе кои за многу години консумираат само свежа храна, починале од страшни болести. Има застрашувачки статистички податоци за луѓето со метаболичко нарушување кои ги негираа сите "неприродни". Можеби, до одреден степен овие изјави имаат право на живот, имајќи го предвид фактот дека повеќето од патолошките болести се предизвикани од метаболичко нарушување. Но, од друга страна, корисноста на термичка обработка тешко може да биде целосно отфрлена. Точно е дека за време на пржењето на прехранбените производи се формираат канцерогени, и во процесот на печење, патем, исто така. Но, модерниот човек на сметка на овие негативни последици и се обиде да избегне користење на овој вид на храна.
Алтернатива во овој поглед е метод за готвење храна за парење, во која се складираат повеќето хранливи материи во храната. Придобивките од овој метод на готвење се очигледни - методот е многу корисен за луѓето кои страдаат од болести на кардиоваскуларните и дигестивните системи, како и за мали деца и бремени жени.
Важно е да се забележи дека термичките процеси уништуваат многу штетни материи за телото. Ова не треба да се заборави, бидејќи не е за ништо што луѓето почнаа да готват храна на оган. Освен тоа, на човечкото тело едноставно му се потребни животински протеини, што е само во месото. Ќе јадете сурово месо? Па, тогаш го лишувате вашето тело од ова вредно соединение. И рибите исто така не се помалку корисни. И тоа нема да биде сурово, не сите, и ова не е сигурно, дури и во форма на модерен "суши" денес. Значи, вие не мора да одат во крајности и да јадете правилно - суровата храна во овој случај ќе стане сојузник, а не злобниот непријател.
Менито за сурова храна вклучува:
- МЕДИУМИ. Пожелно е ако се комбинира со восок, односно во саќе. Според каноните за сурова храна, медот се раствора во вода во комбинација со свежо исцеден сок од лимон. Тоа е идеален тоник за одржување на добро здравје и расположение.
Во античките времиња, Авицена препорачува мед како прехранбен производ, со што се зголемува тонот на телото и го продолжува животот. Не можеме да ја препознаеме или да ја негираме коректноста во овој поглед, но тоа е како вистината. Сепак, медот има свои недостатоци - често предизвикува алергии. Значи, ако телото покажува знаци на алергија на мед или било која од неговите компоненти, треба да ја исклучите од менито. - NUTS. Комплетно консумира во сурова форма, исклучок е само бадеми, кои треба да бидат понатаму обработени и варени. Оревите се добри во себе, но во комбинација со мед и лук тие се најдобриот начин за одржување на имунитетот и борбата против болестите.
Од друга страна, тие се особено корисни за салати од зеленчук. Во нив се додадени смачкани сурови ореви - вистински коктел на витамини и минерали, кои содржат и такви хранливи материи, како омега-3 масни киселини, фолна киселина, супстанции со антиоксидантна активност. Од кулинарна гледна точка, подобро е да се комбинираат зеленчукот со кикирики и ореви. Но, тоа е соодветно да се импровизира. Дури и ако другите ореви се комбинираат со друг зеленчук, ова нема да ја намали нивната корисност за телото.
Студијата спроведена во 2003 година покажува дека конзумирањето на неколку ореви дневно го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања за 30%. Ова е затоа што повеќето масти во ореви се моно- и полинезаситени, па го намалуваат нивото на лош холестерол во телото. - КОРИСНИЦИ И КОРНЕФЛОДИ. Тука, прашањето е поинакво. Точно е дека тие треба да бидат во сурова форма, но некои од нив може да доведат до негативни ефекти во телото. Компири се типичен пример.
- Пченица, 'рж, јачмен, соја и пченка. Овие производи треба да се користат само во натура. Само во овој случај сите хранливи состојки остануваат во нив. Тие се тука со голема конзистентност поради маслата содржани во овие производи, шеќерот и сл. Дури и лекарите препорачуваат употреба на сурови салати од бактериите од житни култури, но ви требаат сознанија за нивната подготовка и за тоа каков зрно може да се користи за храна.
Сировата храна го успорува процесот на стареење! Но, како?
Според експертите, кога консумираат свежи производи, телото троши само ¼ од капацитетот на внатрешните органи, додека потрошувачката на храна која е термичка обработка бара до 4 пати повеќе енергија. И ова во голема мера ја отежнува работата на човечкиот дигестивен систем.
Се покажа дека употребата на природни производи го забавува процесот на стареење преку неколку основни механизми:
- е поврзан со јаглерод диоксид;
- го намалува бројот на слободни радикали, кои се главните "виновници" на стареењето на клетките;
- консумирал голем број биолошки активни супстанции;
- ја подобрува работата на уринарниот систем;
- телото се чисти од токсини, како резултат на земање на голема количина на витамин Ц.
Проблемот е што повеќето од каноните на сурова храна не се компатибилни со концептите на исхрана на современиот човек, но, од друга страна, тие можат да го најдат своето место во системот за храна на кој било здрав организам. Многу производи не можат да се земаат во сурова форма, но има значителен дел од оние што не се дозволени само, но дури и нужно јадат сурови. Бидејќи таков жив производ е вреден сам по себе и содржи се што е потребно за животот како целина.
Ако одлучите сами да изберете стил на храна, според суровата исхрана, дефинитивно треба да побарате совет од специјалист. Неопходно е да се проучи материјалот за правилно јадење кога се користи сурова храна. Исто така, на лекарите ќе им биде потребна помош, бидејќи пред да се започне постапката, неопходно е да се спроведе пречистување од токсини од телото, повторно под постојан надзор на компетентни специјалисти.