- Пилешко - 1 парче
- Пченично брашно - 1 арт. една лажица
- Маслиново масло - 2 предмети. лажици
- Путер - 1 лажичка
- Коњак - 4 уметност. лажици
- Супа пилешко - 300 милилитри
- Аспарагус - 12 парчиња
- Масло од павлака - 4 предмети. лажици
- Tarhun свежо - 1 st. една лажица
- Солена храна - - По вкус
- Свежо пипер - - По вкус
- Кромид кромид - 4 парчиња
Започнуваме, се разбира, со подготовка на состојки. Ќе го измиеме пилешкото и ќе го завршиме. Аспарагусот треба да се исчисти и да се исече на парчиња околу 2-3 сантиметри во должина. Зелените тархуни ќе се скршат, кромидот ќе биде ситно сецкан. Па, можеш да продолжиш! Парчиња пилешки леб во брашно, сол и бибер, потоа испржете ги додека не се загрее со загреан крем и маслиново масло. Кога ќе се појави кората - додајте ситно исечен кромид и испржете за 2-3 минути повеќе додека кромидот не е мек. Сега - клучниот дел од рецептот. Ние го ставаме коњакот во тава и веднаш ја запалиме (да, дури и со вообичаениот натпревар). Ова е flambeirovanie. Кога коњак е изгорен - истурете го ова прашање со супа, покријте го со капак и доведете до вриење. Како да се вари - отстранете го капакот, додадете аспарагус и изгаснете понатаму. 3-4 минути пред да се подготви кокошката, додаваме кисела павлака и смачкана тарагон на тава. Промешајте, покријте со капак и вриете на средна топлина уште 3-4 минути. Ние служиме пилешко фламе со вашето омилено гарнирче. Ние вкусиме, се восхитуваме и се колнеме дека ќе го готвиме ова јадење почесто :) Бон апетит, Monsieur и мадам!
Служби: 5-6