- Месо - 500 гр. (Овца или говедско месо)
- Модар патлиџан - 2 парчиња
- Бугарски пиперка - 3 парчиња
- Зелка - 300 гр
- Лак - 3 парчиња
- Лук - 6-7 Зубчиков
- Домати - 3-4 парчиња
- Растително масло - По вкус
- Сол, бибер - По вкус
- Тестенини, пакет - 1 парче
- Зелените и оцет од грозје - По вкус
1. Исплакнете го месото и исечете ги на мали парчиња. Модри патлиџани и пиперки се сечат на коцки. Зелка ретко сецкани. Излупете го кромидот и исечете ги на половина прстени. Намалете ги доматите на мали парчиња. Лук ситно сецкан. 2. Притиснете растително масло во котел и капе месо таму. Свртете го во руди кора. Додадете го кромидот и лукот на месото. Фрј малку. Додадете домати и друг зеленчук. Сол и бибер по вкус. Фрај ги сите зеленчуци и истурете ја супа или вода. Кога сос ќе зоврие, намалете го топлината и ќе ја искинете целата маса за 30-40 минути. Варете ги тестенините. Исплакнете ги готовите тестенини под ладна вода. Пред сервирање, поминете ги тестенините со врела вода и ставете ги во длабоки чинии. Истурете ја солта. Посипете со сецкани билки и истурете го оцет со вкус.
Служби: 6-8