- брашно - 515 грама
- шеќер - 85 гр
- јајца - 2 парчиња
- сува квасец - 5 гр
- Млеко или вода - 300 милилитри
- Путер - 65 гр
- сол - 5 гр
Измешајте го брашното со квасец растворен во млеко, шеќер, жолчки од јајце, сол. Промешајте додека не се појават воздушни меури. Во оваа верзија, шлагните протеини се додаваат за сјај! Потоа додадете ги шмуканите бели до силна пена и ставете во топло и темно место 30 минути. Приближно тесто валани на издутената табла (така што тестото го има вистинското количество брашно.) Тестото не треба да се држи до твоите раце!) Дебелината од 1 сантиметар. Исечете ги тортилите (или некоја друга форма) и вратете ги на топло и темно место уште 30 минути. Кога готови фигури се вклопуваат добро, тие може да се пржат! На двете страни не повеќе од 10 секунди од двете страни! Завршени крофни може да се попрскани со прашок, истурете со чоколада или истурете во шприц во внатрешноста на кремот!
Служби: 1-2