- тост бадеми - 1/2 чаша
- Ладен крем за дестилација - 1 3/4 чаши
- шеќер - 1 1/4 чаши (плус 2 лажици)
- големи жолчки од јајце - 7 парчиња
- сок од лимон - 1/2 чаша
- кора од лимон - 1 st. лажица (плус 2 лажички)
- сол - 1/4 лажички
- мешани свежи бобинки (на пример, малини, капини, боровинки и се сечат на 4 парчиња јагоди) - 4 чаши
1. Ткаеме метална мувла за леб од 12x22 cm со полиетиленска фолија, оставајќи ги фрлањата на рабовите. Едноставно посипете со сецкани бадеми. Измешајте го шлаг во голема чинија до меки врвови. Изладете го кремот во фрижидер. Победете 1 чаша шеќер, жолчки од јајце, сок од лимон, кора од лимон и сол во голема чинија. 2. Ставете сад врз голем сад со вода што врие и гответе околу 4 минути, постојано мрзливи додека смесата не се згусне и кондиторскиот термометар се регистрира 77 степени. Извадете ја садот од водена бања. Измешајте ја мешавината со миксер додека не се дуплира во волумен, околу 6 минути. Промешајте со ладни шлаг. Ставете ја смесата во подготвената форма и измазнете ја површината. Намалете го калапот врз работната површина за да ги отстраните воздушните меури. 3. Покријте ги седумте чешми со крошна на полиетиленски филм. Ставете го во замрзнувачот најмалку 8 часа или преку ноќ. Внимателно измешајте ја бобината и преостанатите 2 лажици шеќер во голема чинија. Отстрани 30 минути. Проширете ги седумте плодови, преврте ги и отстранете ја пластичната обвивка. Ставете го ножот во топла вода и исечете го на десетици дебели парчиња од седум фредо. Наредете го десертот на плочи, декорирајте го со бобинки и сервирајте го.
Служби: 8-10