Колачи со путер од кикирики и воздушен ориз

1. Направете крцкава кора. Поставете ја тавата со пергаментна хартија и лесно попрскувајте Состојки:

• За крцкави кора: воздушен ориз - 1 3/4 чаши
• шеќер - 1/4 стакло
• сируп од пченка - 3 ст. лажици
• Путер - 3 уметност. лажици
• За слој од кикиритки: млечна чоколада - 150 гр
• путер од кикирики - 1 стакло
• За чоколадна глазура: темно чоколадо - 90 гр. (60-72% какао)
• сируп од пченка - 1/2 кафени лажички
• путер - 4 ставки. лажици

Инструкции

1. Направете крцкава кора. Наредете го листот за печење со пергаментна хартија и лесно посипете со масло во прскалка. Ставете го оризот во голема чинија и оставете го настрана. Истурете 1/4 чаша вода во мал тенџере. Нежно додадете шеќер, сируп од пченка и промешајте ја мешавината со мала дрвена лажица. Ставете го термометарот во тенџере. Донеси до вриење преку висока топлина и варете додека смесата не достигне температура од 110 степени. 2. Отстрани од топлина, се меша со масло и се прелива смеса во Сл. Промешајте брзо, така што оризот е рамномерно обложен со мешавина на шеќер. Ставете ја смесата во подготвен лист за печење и рамномерно притискајте ја на површината. Оставете да се оладите на собна температура додека го правите следниот слој. 3. Исечете млечна чоколада на големи парчиња. Во голема метална чаша, измешајте путер од чоколадо и кикирики. Ставете ја садот на тенџере со врела вода и варете, мешајќи со гумена шпатула, додека мешавината не стане хомогена. Извадете ја чинијата од тавата и се меша околу 30 секунди за да се олади ладно. Се меша смесата на оладена кора од ладење. Ставете го во фрижидер 1 час додека не се стврдне горниот слој. 4. Направете чоколадо замрзнување. Исечете ја чоколадата. Во голема метална чаша, комбинирајте го чоколадо, сируп од пченка и путер. Ставете ја садот на тенџере со врела вода и варете, мешајќи со гумена шпатула, додека мешавината не стане хомогена. Извадете ја садот од тавата и се мешаат 30 секунди за да се олади ладно. Истурете ја смесата на ладен слој од кикирики и се шири со шпатула. Ставете го во фрижидер 1 час, додека глазурата не е зацврстена. 5. Исечете ги на плоштадите и сервирајте. Колачињата може да се чуваат во фрижидер до 4 дена.

Служби: 6