- Фисташки ореви - 3/4 чаши
- шеќер - 1 2/3 чаши
- брашно - 2 чаши
- прашок за пециво - 1 ст. една лажица
- сол - 1/2 кафени лажички
- путер - 240 грама (несовршена, собна температура)
- млеко - 1/2 чаша
- екстракт од ванила - 2 лажички
- јајца - 5 парчиња
- Бадемово паста - 240 гр
- Шеќер во прав - 1/2 чаши
- сируп од пченка - 1/4 стакло
- горчлива чоколада - 450 гр
- дебел крем - 1 1/4 чаши
- џем од кајсија - 3/4 стакло
1. Направете торта. Загрејте ја рерната на 175 степени. Подмачкајте со 3 кружни облици на пита. Отсечете го секое парче пергамент или хартија со восок, маснотијата со масло. Ставете ги ф'стаците на плехот за печење и печете во загреана рерна за 7-10 минути. Ставете ја на сад и целосно се лади. Ситно исецка на ф'стаци и ставете 1/4 чаша настрана за декорација. Ставете ги преостанатите фисташки од 3/4 чаши во процесор за храна. Додадете шеќер и мелење. Стави во голема сад и додадете брашно, прашок за пециво и сол. Избегнете го миксер со мала брзина за 30 секунди. Додајте путер, млеко, екстракт од ванила и победи со миксер со мала брзина. Зголемете ја брзината до средно и размахнете 2 до 3 минути. Додај шлаг јајца во 2 или 3 нијанси и камшик сите заедно, по секое додавање. 2. Поделете го тестото помеѓу три облици. Печете околу 25 минути. Оставете го да се олади 10 минути. Извадете пергамент и оставете да се излади целосно. 3. Ставете ја бадемовата паста во голема чинија. Победете со миксер со мала брзина за да ја омекнете пастата. Додадете шеќер во прав и сируп од пченка и победете се до хомогена. Се завиткајте во полиетилен и оставете да лежат на собна температура 1-2 часа. Направете глазура. Чоколадата мелете на голем ренде и ставајте во сад. Донесете кремот до вриење во тенџере. Ставете топол чоколаден крем и оставете да остане 5 минути. Победи до мазни. 4. Свртете една третина од марципан на работна површина, малку попрскана со шеќер во прав, во круг од 3 мм дебелина. Поправете со нож излишно. Формирајте уште два круга од преостанатиот марципан. Остатоците се зачувани за декорација на торта. 5. Ставете една торта на плоча рамна страна нагоре. Подмачкајте 1/3 чаша џем, оставајќи маргина од 6 мм околу рабовите. Ставете го врвот еден круг на марципан, истурете ја глазурата од 1/3 чаши. Направи уште 2 слични слоеви на торта, марципан и глазура. 6. Подмачкајте ја целата торта - врвот и страни - со глазура. Украсете го тортата со рози од марципан и ф'стаци.
Служби: 8