- брашно - 2 3/4 чаши
- какао - 1 чаша
- прашок за пециво - 2 лажички
- сол - 1/2 кафени лажички
- јајца - 4 парчиња
- шеќер - 1/2 чаши
- павлака или матеница - 1/3 чаша
- Путер - 3 уметност. лажици
- Глазура: шеќер во прав - 240 гр
- вода, млеко или матеница - 3 чл. лажици
- екстракт од ванила - 1/8 лажички
1. Измешајте го брашното, какаото, прашокот за пециво и сол заедно во голема чинија. Во средината сад, победи јајца, шеќер, павлака и путер. 2. Мешајте ја кремата во мешавина од брашно додека не се изедначи. Ставете го тестото во фрижидер најмалку 1 час или до 3 часа. 3. Посипете го брашното на работната површина. Месете го тестото и турнете го дебелото 1 cm. 4. Секач за колачиња или исечени чаши. Ако тестото е премногу меко, ставете го на восочена хартија со хартија или пергамент на брашно со хартија и ставете го во замрзнувач неколку минути додека не е доволно тешко. 5. Наполнете голем сад или фурнир со масло. Загрејте до 190 степени. Можете да пржете 6 до 12 крофни во исто време, околу 1 минута од секоја страна. Бидете сигурни дека маслото повторно се загрева до 190 степени по секоја серија. Завршени крофни ставаат хартиени крпи и нека го исцедат маслото. Олади го. 6. Подгответе ја глазурата. Претепан шеќер, вода (млеко или матеница) и екстракт од ванила во сад. Ако сакате повеќе течна глазура, додадете повеќе течност. Намалете ги разладените крофни во глазурата и нека малку замрзне.
Служби: 8-10