- За тестот: крем за маснотии - 1/4 чаша
- големо јајце - 1 парче
- голем жолчка од јајце - 1 парче
- екстракт од ванила - 1/2 кафени лажички
- брашно - 7 чаши (плус брашно за површината)
- шеќер - 1/2 чаша
- сол - 1 лажичка
- прашок за пециво - 1/2 лажички
- од путер - 150 грама (ладно несолен, сече на мали парчиња)
- За полнење: шеќер - 1/2 чаша
- мед багрем - 1/3 чаша
- Тасмановски мед - 1/4 чаша
- сол - 1 лажичка
- путер - 180 грама (несолен, исечени на мали парчиња)
- дебел крем - 1/2 чаша
- големо јајце - 1 парче
- голем жолчка од јајце - 1 парче
- борови ореви - 5,5 чаши (180 грама)
Направи го тестото за тортата. Бришење на крем, јајце, жолчка и ванила во сад. Во храна процесор комбинираат брашно, шеќер, сол и прашок за пециво. Додај путер. Додека комбинатот работи, додадете кремаста мешавина. Поделете го тестото на 2 дела и засечете го секој во пластична. Фрижидер 1 дел од тестото во фрижидер за околу 1 час. Другиот дел се задржува до следната употреба. Тестото може да се чува во фрижидер за 2 дена или да се замрзне до 3 месеци. Загрејте ја рерната на 160 степени. На лесно попрсканата површина со тркалачки игла, прокајте тесто 3 мм дебелина. Ако тестото е меко и лепливо, ставете го на лист за печење и замрзнете се додека не се истурат 5 минути. Исечете круг со дијаметар од 30 см и ставете го во калап со отстранлив дното од 25 см во дијаметар. Порамнете ги рабовите и отсечете го вишокот тесто. Направи кутија. Донеси шеќер, мед и сол до вриење во средно тенџере, изматете се додека шеќерот не се раствори. Додај путерот и размахване. Ставете ја смесата во сад и оставете да се излади 30 минути. Додајте крем, јајца и жолчка. Ставете го тестото на сад за печење. Посипете ги боровата ореви на тестото. Во текот на ореви полека се прелива во полнење. Се пече до златно кафеава околу 1 час. Ставете го тортата на скара и оставете да се излади целосно. Извадете од калапот и послужете веднаш.
Служби: 10