- инстант кафе еспресо - 1 ст. една лажица
- врела вода - 1 ст. една лажица
- Незаситен путер со собна температура - 240 гр
- Шеќер во прав - 2/3 чаши (плус шеќер во прав за попрскување (опционално))
- екстракт од ванила - 1/2 кафени лажички
- брашно - 2 чаши
- горчлива чоколада - 120 грама
1. Исечете ја чоколадата. Распуштете го кафето во вода што врие во чаша и се лади на топла температура. Миксер во голема чинија путер путер и шеќер во прав со средна брзина за 3 минути. Додадете екстракт од ванила и еспресо, камшик, потоа намалете ја брзината на миксер на ниско ниво и додадете го брашното, брзо брзо размачкајте. Додадете сецкан чоколада и нежно се мешајте со гумена шпатула. 2. Користете шпатула, ставете го тестото во затворена пластична кеса. Ставете ја вреќата на рамна површина, оставајќи го горниот дел отворен и испрткајте го тестото во правоаголник од дебелина од 22x25 cm 1 cm. Подигнете го тестото за да не го срушите и ставете го во фрижидер најмалку 2 часа или до 2 дена. 3. Загрејте го рерната на 160 степени, поставете ги двете плочи за печење со пергаментна хартија или силиконски душеци. Извадете го тестото од пакетот, ставете го на табла за сечење и пресечете го со остар нож во квадратчиња од 3,5 сантиметри. 4. Поставете ги колачињата на листовите за печење и со 1-2 пати нанесете ги со вилушка. Печете 18-20 минути. Колачето треба да биде малку бледо. 5. Оставете да се оладите на шалтер. Ако сакате, посипете со шеќер во прав, додека колачињата се уште се топли. Се лади на собна температура пред да се сервира.
Служби: 10-12