- Путер путер (или маргарин) - 250 гр
- Млеко - 50 милилитри
- шеќер - 0,5 чаши
- сол - 1/4 лажички
- Јајце - 2 парчиња
- брашно - 2 чаши
Како да се готват излупени уши, чекор по чекор рецепт: 1. Поставете 250 g путер или маргарин од фрижидерот за да омекнете. Победи јајца со 1 лажица шеќер, постепено додавајте млеко, сол. Измешајте и истурете ја оваа мешавина во омекнат путер. Се меша целата смеса темелно. Подобро е да се користи миксер. 2. Потоа ставете брашно (1,5-2 чаши) во мешавината и брзо изгорете го тестото. Износот на брашно треба да се следи. Тестото треба да стане меко, но лепливо на рацете. Извадете го ситно подготвеното тесто и додадете го четири пати, потоа вратете го и повторно преклопете го. Повторно можете да ја повторите постапката. Потоа го испраќаме тестото во фрижидер за 40 минути. 3. Исечете го тестото на неколку делови, секој посипете со шеќер и додајте ги едни на други. Потоа ги примениме сите наши напори и го натопиме магацинот на слоеви во продолжена торта. Долги страни се завиткани, оставајќи јазица од 1,5-2cm во средината. 4. Додадете шеќер, додадете го тестото на половина и исечете ги на парчиња 1-1,5 см. Идеално, треба да го добиете познатиот облик на увото. 5. Загрејте ја рерната на 220 степени. Подмачкајте ја тавата со маргарин или путер, извадете ги ушите и ставете ја во рерна 15 минути. Оние кои ја сакаат "позадаристе" можат да ги држат ушите подолго. 6. Подобро е да се отстранат подготвените уши од тавата одеднаш: за време на печењето, шеќерот излегува и, кога се лади, ушите можат да се држат до фиоката. Ушите се подготвени! Ако сакате, тие може да се попрскаат со мелени ореви, шеќер во прав или цимет. Готово!
Служби: 5