- урда - 250 гр
- маргарин или путер - 200 гр
- јајца - 2 парчиња
- брашно - 2 чаши
- сода - 1/2 кафени лажички
- шеќер - 1 стакло
- сок од лимон - По вкус
Срцевите колачиња се подготвуваат многу едноставно од елементарни состојки. Подготовка: Прескокнете го сирењето преку мелница за месо или избришете сито така што нема грутки. Истурете го брашното во чинија. Направи ритам во центарот на брашното и додадете ја сода со гаснење со оцет. Додадете го сирењето, стопениот маргарин (или путер), жолчки и се меша. Победете белците со шеќер и неколку капки сок од лимон во пената. Додадете ги протеините во мешавината на маслото и месете го тестото. Поделете го тестото на половина. Секоја половина се тркалаат во правоаголник од 1/2 cm. Подмачкајте ја површината на тестото со шлаг протеини и тегнете го тестото во ролна. Повторете со втората половина од тестот. Исечете ги ролните во парчиња околу 1 cm дебели и ставете ги на лист за печење наредени со хартија за пергамент. Се пече во рерна до златно кафеава боја.
Служби: 2