Меѓу огромен број на десерти ролни - во посебна сметка. Вкусното лекување не бара специјални кулинарски вештини или комплексни состојки - тоа е убаво и лесно да се готви. Пополнете - посебна приказна: може да експериментирате со нив бесконечно, ги собирате вашите омилени состојки за идеален вкус. Подгответе го овој летен тек со џем, поканете пријатели и уживајте во парчиња нежно бисквит со овошна сладост.
- Брашно - 90 гр
- Три јајца
- Шеќер во прав - 100 гр
- Екстракт од ванила - 1 лажиче.
- Јавор сируп - 1 лажица масло. л.
- Прашок за печење - 4 g
- Пченкарен крап - 20 гр
- Вода - 1 суп.л-патки. л.
- Бери или овошен џем, прелив на чоколадо
- Внимателно одвојте ги протеините од жолчки. Внимавајте да не се истури капка жолчка во протеинот, инаку нема да можете да ги камшикувате вервериците колку што ви треба
- Протеините се ладат, а потоа се размачкуваат во миксер со голема брзина додека не се формира пена. Додадете екстракт од ванила и шеќер во прав, повторно измешајте додека не достигнете цврсти врвови. Не го заменувајте екстрактот со ванилин или ванилин шеќер - ако не постои екстракт, едноставно прескокнете го овој чекор. Внесете во протерани протеини еден жолчка, не запирање да ја мешате масата со просечна брзина
- Во мешавината на јајцата додадете брашно, прашок за пециво и скроб (ако не постои пченка, можете да го замените со компир), додека продолжувате да го тепате. Скроб е потребен за да даде посуптилна текстура на бисквит
- Измешајте ја водата во посебен сад со сируп и додајте го во тестото. Можете да го користите стопен мед или затегнато кафе наместо сируп
- Истурете го тестото во низок правоаголен сад за печење, ниво со шпатула, така што слојот е не повеќе од еден сантиметар и печете 10 до 12 минути во рерна која се загрева до 180 степени. Кога тестото почнува да пролетува кога ќе се притисне, бисквитот е подготвен. Извадете го топлиот бисквит на крпата, ослободете го од пергамент и исечете ги рабовите со нож
- Нежно врзете го топлото парче во ролна користејќи крпа, покријте ги рабовите со пешкир - така што тестото не се исуши. Нека изопаченото празно да се излади
- Откажете го ролот, преместете го со џем, џем или конфигурација, повлекувајќи се од рабовите во сантиметри, потоа преклопете го стартната позиција. Посипете ја ролната со шеќер во прав и декорација со прелив на чоколадо