- брашно - 2 чаши
- прашок за пециво - 1 ст. една лажица
- сол - 1 1/2 лажички
- ладен путер - 12 предмети. лажици (1 1/2 стапчиња)
- разладен матеница - 1/2 чаша
- охладено големо јајце - 1 парче
- Чеддарски сирење - 1 чаша
- јајце - 1 парче (за подмачкување и попрскување)
- вода или млеко - 1 st. лажица (за подмачкување и попрскување)
- морска сол - По вкус (опционално) за подмачкување и попрскување)
1. Загрејте ја рерната на 220 степени. Измешајте го брашното, прашокот за пециво и сол во сад. Додадете го разладниот путер на сецкани парчиња и се меша со миксер со мала брзина додека мешавината не изгледа како големи трошки. 2. Измешајте матеница и јајце во мала мерна чаша, лесно изматете ја со вилушка. Додадете го мешавината на јајца во мешавината на брашното и измешајте го миксер со мала брзина. 3. Во мала сад, измешајте рендан чедарен сирење и мал грст брашно. 4. Додајте сирење на тестото и измешајте со мала брзина. 5. Ставете го тестото што се добива на добро испарена површина и добро измешајте 6 пати. Нанесете го тестото во правоаголник со големина 12X25 см. 6. Прелете го брашното во тестото по половина, а потоа нанадвор за да добиете 8 правоаголници. Можете да направите 12 помали правоаголници. 7. Поставете ги колачињата на лист за печење наредени со пергамент хартија. Победете го јајцето со 1 лажица вода или млеко. Користејќи четка, подмачкајте го бисквитот со мешавина од јајца. Посипете со морска сол, доколку се користи. 8. Се пече во рерна за 20-25 минути се додека колачето не се заматува. Служат топол или топол.
Служби: 5-7