Уште еден интересен рецепт за колачиња Кога прозорецот е во средината на есента со дожд и ветер, толку е убаво да седел во кругот на семејството со чаша чај и деликатна бисквит завиткана во топло ќебе. Па, ако сте на диета, тогаш организирајте се за есенски "плен", бидејќи аромата на домашните колачи не остави никого рамнодушен. Овој рецепт за бисквити бара токму варени жолчки. Благодарение на нив, колачињата се особено деликатни, трошни, малку надуени. Формата на таквото pechenyushek може да биде било, во форма на бубачки или полжави, но дебелината треба да биде најмалку 7 mm (инаку колачето ќе биде многу суво). Подготвеноста за колачи е најдобро утврдена со боја - треба да биде нежна розова крема.
Состојки:- Брашно, пченица 300 гр
- Шеќер 200г
- Путер 100 гр
- Јајца пилешко 3 ЕЕЗ.
- Сол 0,5 лажици.
- Ванилин 0,5 g
- Шеќер во прав 3 суп.л-патки. л.
- Цимет земјата 0,5 лажиче.
- Сода 0,25 лажиче.
- Чекор 1 За подготовка на колачиња ни треба шеќер, брашно, јајца, путер, сол, сода, цимет, ванилин.
- Чекор 2 Варете јајцата тешки 10 минути од точката на вриење.
- Чекор 3 Отстранете ги жолчките од јајцата, тие мора да бидат топло. Истурете 180 грама шеќер во чаша и добро мелејте со жолчки.
- Чекор 4 Бришење на путерот со масата на јајце-шеќер.
- Чекор 5 Истурете го преливото брашно помешано со сода, сол, ванилин.
- Чекор 6 Месете го тестото.
- Чекор 7 Се тркалаат тестото во колбаси и се сече на еднакви парчиња. Се тркалаат мали топки од мали парчиња.
- Чекор 8 Истурете во чинија со 20 грама шеќер, натопувајќи ја секоја топка во шеќер и израмнувајќи ја решетката од мелницата за месо.
- Чекор 9 Ставете ги колачињата во сад за печење или сад за печење. Подмачкајте го садот не е потребен.
- Чекор 10 Се пече во рерна за околу 20 минути до светлината кремаста. Ставете го на чинија за да ги направите колачињата малку ладни. Потоа дел од топлото колаче се свиткани со шеќер во прав, а втората - во мешавина од шеќер во прав и цимет.