- од путер - 550 гр
- гранулиран шеќер - 3/4 стакло
- јајца - 3 парчиња
- екстракт од ванила - 3/4 лажички
- брашно - 4 1/2 чаши
- прашок за пециво - 1/2 лажички
- сол - 1/4 лажички
- Полнење: путер - 450 гр
- мед - 1 чаша
- светло кафеав шеќер - 3 чаши
- кора од лимон - 1 лажичка
- кора од портокал - 1 лажичка
- маслен крем - 1/4 чаша
- пекан - 450 гр
1. Загрејте ја рерната на 175 степени. Подгответе го тестото. Избегнете путер и шеќер во сад со електричен миксер со средна брзина, околу 3 минути. Додајте јајца и екстракт од ванила и добро се мешајте. Измешајте го брашното, прашокот за пециво и сол. Додајте ги сувата состојка во мешавината од јајца и измешајте со миксер со мала брзина. Ставете го тестото на плехот за печење. Тестото ќе биде многу лепливо, па лесно да го посипете тестото и рацете со брашно. Печете 15 минути, до крцкави. Оставете да се излади. 2. Подгответе го полнењето на орев. Голем секачи пекан. Комбинирајте путер, мед, кафеав шеќер, кора од лимон и кора од портокал во голем сад со дебело дно. Гответе на тивок оган додека не се стопи путер, мешајќи со дрвена лажица. Зголемете го огнот и вриејте 3 минути. Отстрани од топлина. Промешајте со крем и исечени ореви. 3. Истурете го полнењето врз ладеното тесто, обидувајќи се да не ставите помеѓу тестото и листот за печење. 4. Печете 25-30 минути додека не се зацврсти полнењето. Извадете ја од рерната и оставете да се излади. Зашрафете во филмот за храна и во фрижидер за ладење. 5. Исечете ги на плоштадите и сервирајте.
Служби: 8