- Путер - 100 гр
- јајца - 5 парчиња
- шеќер - 1 стакло (за менинг-0,5 ст., за тест-1/4)
- брашно - 1,5 чаши
- сок од лимон - 1-2 лажички
- ореви - 50 гр
- суви кајсии - 50 гр
Мој суви кајсии и истурете неколку пати со врела вода. Ако сушените кајсии не омекнуваат, а потоа оставете го 10-15 минути во топла вода. Ние земаме две јајца и ги одвојуваме протеините од жолчки. 1 јајце, 2 жолчки, шеќер и омекнат путер размачкана заедно со миксер. Без да го прекинете камшикувањето, додајте 1 чаша брашно. Сега посипете уште 0,5 чаши брашно и месете го тестото со рацете. Поделете го тестото на 2 дела. Од секој дел се тркаламе тенок слој, на кој, користејќи мувла или мал круг, ги отсекуваме круговите. Ние ги преместуваме заготовките за бисквити врз лист за печење покриен со хартија за печење, подмачкан и попрскан со брашно. Загрејте го рерната на 200 ° C Печете ги бисквитите 15 минути пред да свршите. Додека колачињата се печат, правиме кутии и мешања. За менинг, протеините ги измачуваат во цврста пена. За време на камшик постепено се става шеќер во протеини. Победи на меки врвови. Потоа додадете сок од лимон и размахнете веќе на силни врвови. Оревите мелење во мелница за кафе. Нежно измешајте ги оревите во менингиот и ставете го во кондиторскиот шприц. Ние земаме колачиња од рерната, ја намалуваме температурата на 120 ° C. За секое колаче ставаме слој од менинг. Исечете суви кајсии во четвртини и ставете ги во центарот на секое куки. Ние внесуваме колачиња во рерната уште половина час - додека глувците не се подготвени. Бон апетит!
Серви: 20 ЕЕЗ.