Удон со ракчиња
Зачинета чинија на азиската кујна може да се подготви наместо вообичаените тестенини.
Состојки:
- Пченица тестенини udon - 200 g
- Замрзнати шкампи - 10-15 ЕЕЗ. (во зависност од големината)
- Бугарски пиперка - 1 ЕЕЗ.
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Ѓумбир - 1/3 од мал корен
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Соја сос - 2 лажици. л.
- Лук - 1-2 каранфилче
- Растително масло
Подготовка:
- Во врелата солена вода исфрлаат пченични тестенини. Гответе до половина варен (околу 5 минути).
- Ракчиња извалкани со врела вода и отстранување на школка од нив.
- Истурете ситно исечен кромид, лук и рендан ѓумбир во тава (по можност вок) со загреан путер. Фрај за 30 секунди, а потоа ставете ја ракчиња таму. Фрај за една минута, мешајќи постојано.
- Зеленчук се сече на ленти со средна дебелина. Додајте ги во тава со пржени ракчиња. Истурете во сос и варете 5 минути.
- Зеленчук од ракчиња заедно со тестенини, добро се меша и по една минута се вади од плочата. Тестенини се топло.
Лосос во тенџере
Едноставен рецепт за здрава исхрана. Тендерската риба ќе ги задоволи сите членови на вашето семејство.Состојки (по тенџере):
- Филе лосос - 250 g (може да се замени со кет или розова лосос)
- Крем 20% - 250 ml.
- Сув рузмарин - 1/3 лажиче.
- Тешко сирење - 50 g
- Лимон - ½
- Конзервирани маслинки - 2 ЕЕЗ.
- Свежи копра
- Маслиново масло
- Сол, бибер
Подготовка:
- Сече филети од лосос во големи парчиња, додајте бибер, рузмарин и сол. Посипете ја рибата со сок од лимон и ставете во фрижидер 30 минути.
- Земете ја рибата и пржете ја со маслиново масло 3 минути.
- На дното од садот, поставете лосос и маслинки, истурете го кремот и ставете го врвот еден круг од лимон.
- Во рерната, загреана до 200 степени, ставете го садот 20 минути. 5 минути пред подготвеноста да се отвори тенџере и посипете ја рибата со рендано сирење.
- Додајте го ситно исечен копар во подготвеното јадење. Гарнир се служи со ориз, компир или печен зеленчук.
Пилешко со сол
Најлесен рецепт за пилешко. Подготовката трае не повеќе од 5 минути.Состојки:
- Пилешко - 1 ЕЕЗ.
- Табела сол - 1 кг.
Подготовка:
За ова јадење, пилешкото бролери со тежина од 1,5-2 кг е најдобро. Трупот треба да биде потполно незамрзнат (идеално, да се излади пилешко), кожата не треба да се оштети.- Внимателно изми пилето треба да се исуши со салфетка или крпа. Можете да го тријам внатре и надвор со вашите омилени зачини, но тоа не е потребно. Не додавајте сол на пилешко.
- Дното на садот за печење е покриено со пергамент (ова мора да се стори така што солта што е појачана по печењето не се држи до садовите). Ставете сол во садот, така што дебелината на слојот не е помала од 2 см.
- Положи пилешко на грб со сол. Прелиминарна, нозете мора да бидат поврзани и завиткани со фолија. Крилја, исто така, се препорачува да се заврши со фолија, така што тие не изгори.
- Испрати го пилешкото во рерната. Печете на 180 степени 1,5-2 часа, во зависност од големината на трупот. Завршени пилешко има тенка кожа, под која е многу сочно нежно месо. Послужете со секое прицврстување.