Јапонска кујна
Сите знаеме дека Јапонците се сметаат за долговечни. Во овој, различни производи, вклучувајќи ги и рибите, се импотентни. Овој народ е навистина многу добар во рибите и може да готви вистински кулинарски ремек-дела од него. Во исто време, тие се обидуваат да подложат на морска храна за минимална термичка обработка. Јагулата е еден од најпопуларните производи во Јапонија. Најчесто се користи за правење ролни. Затоа, ќе ви кажеме како да подготвите такви вкусни ролни дома. Сите производи може лесно да се најдат во супермаркет.
Унаги (ролни сугрем)
За да ги подготвите таквите ролни, ќе ви бидат потребни следниве производи: 150 гр за суши, 3 нори плочи, пушена јагула, една лажица сусам, маса со сос од соја, зелен кромид, васаби и кисела ѓумбир.
Положи влажни раце на листовите на Норија. Треба да трае околу 2/3 од просторот. Во средината на листот се поставија черепна кромид и јагула. Користете специјални ролни за ролја за цинк и пресечете ги на 6-8 парчиња. Пред сервирање, истурете го секој ролна со сос од соја и посипете го со семе од сусам. Ролс ѓумбир и Васаби да се тркалаат.
Европската кујна
Во европската кујна е многу популарен рецепт за пита со јагула. Како да го готвиме, ќе ви кажеме.
Земете парчиња средна големина и отстранете ја кожата од нив, не заборавајте да ги отстраните перките. Потоа ја исечете рибата на парчиња и ставете ги во тава со топено путер (30 g). Додајте ја салата, печурки, зачини, магдонос, чаша хери, мускатна оревче и малку вода за рибата. Поставете го огнот да запали и нека вари. Откако ќе се врие, извадете ја рибата и пренесете ја на претходно подготвеното сад за печење за лиснато печиво. Во течноста која сте ја оставиле во садот, додадете уште еден грам од 30 путер, иста количина брашно. Од ова ќе имате сос. Сосот мора да се готви на оган со ниска температура и на крајот да додадете малку сок од лимон. Со готов сос, истурете ја рибата, врвот со жолчки од варените јајца и покријте го со тесто со пилешко гас. За да ја направите кората да се претвори во рож, маслото на врвот на паштетата со жолчка од јајце. Печете го тортата на 180 степени за еден час. Служат на риба може да биде и ладно и топло.
Пушена салата пушеле салата
За да го подготвите ова јадење ќе ви требаат: 300 гр пушена јагула, 2 свежи краставици, еден бугарски црвен пипер, лисја од зелена салата, сусам, соклимона, маслиново масло, зачини по вкус.
Салатата се готви многу брзо и едноставно. Парче јагула, црвена пиперка и краставица. Марулата остава безгрижно рипувате на мали парчиња. Темелно измешајте ги состојките, додајте салата, бибер и парче од лимон во салатата. Пред сервирање, сезона со маслиново масло и посипете со семе од сусам. Бон апetit!
За подготовка на ова јадење ќе ви бидат потребни следните состојки: килограм јагули, килограм кромид, маслиново масло, 2 чаши бело вино, лук (3 чешниња), стопен путер, брашно и зачини.
Исчистете ја јагулата од кожата, утробата и коските, пресечете ја со парчиња. Во тава, испржете ги целата кромид, а потоа додадете ја рибата. Додајте сол, бибер и истурете со бело вино. Веднаш штом виното почнува да врие, фрлајте го во лук од риби (рендан или ситно сецкан). Кук сè за половина час. Пет минути пред да готвите, додадете една лажица брашно на рибата. Јагула во белото вино е подготвена. Пред сервирањето, рибата може да биде украсена со сецкани пилешко.
Руската кујна
Јагулата не е само омилен деликатес во странство. Ние, во Русија, исто така го сакаме. Значи, некои од садовите научиле да готват од тоа добро. Најпознатото јадење е увото. Затоа ќе го готвиме.
Земете јагула со тежина од еден и пол килограми и исчистете ја од грбот. Некоја кожа од рибата не е отстранета, но претходно добро исчистена (сол). После тоа, испакнете го добро однатре и внимателно избришете го со чиста крпа. Следно, истурете ја водата во садот и додадете 2 корења на целер и кроасан, слатка пиперка, 2 чаши свеж грашок, 2 светилки со големина на лукот. Кога супа врие, фрли ја рибата и готви најмалку 45 минути. Негуваната јагула е многу штетна. Пред да го отстраните од огнот, фрлете ги ушите од магдонос и лаврови лисја. Увото е подготвено. Бон апетит.
Печена јагула
Мора да се има на ум дека јагулата е масна риба. Затоа, оброк за едно време не јадете и треба да му служиш на гарнитурата. Затоа, однапред, да се подготви пире од компири или каша за печена јагула.
Ќе ви треба јагула со тежина од 1 кг. Исечете го на врвот на делот, црево добро за да ги отстраните сите внатрешни работи и отстранете ги коските. Потоа подгответе го сос од риба. За подготовка ќе треба соја сос, соја паста, ѓумбир и лук. Измешајте ги сите состојки и ставете ги на оган. Доведете го сосот до вриење. Кога е подготвена, подмачкајте го грутчето и продолжете со пржење на рибата. Рибата треба да се пржи на висока топлина, додека не биде темно кафеава. Пред сервирање, декорација на садот со билки.
Јагула со рен
За да го подготвите ова јадење ќе ви треба: пол килограм голтка, 100 гррена, една лажица брашно, 3 супени лажици растително масло, оцет и сол.
Подмачкајте го сонот со масло и ставете го пределот на рен таму. Рибите се олупи од утробата, кожата и коските, исечени на средни парчиња и лежат на врвот на рен. Можете да ја ширите рибата во редови, но во исто време секој ред треба да се попрска со коњско ротквица. Додадете сол, оцет и вода до јагулата додека не се наполнат. Потоа истурете малку супа од рибата и додадете го путерот и брашното на неа. Извадете го сосот. 15 минути пред подготовката на јагулата, додадете го сосот. Кога сервирате, декорирајте со магдонос или салати гранки. Bon appétit!
Листата на разни јадења од јагулата може да продолжи долго време. Тоа може да се користи во рецепти наместо било која риба. Тоа е негување и вкусна. Но запомнете дека јагулата е многу мрсна. Затоа, подобро е да го јадете со гарнир. Ако со себе направите салата, тогаш салата може да го замени главното јадење. Друга важна точка што треба да се разгледа кога се подготвуваат јадења на оваа риба: крвта на јагулата е отровна. Затоа, избегнувајте да паѓате на вашите раце. За да бидете сигурни дека овој производ е апсолутно безбеден - јагулата треба да се готви, пржени или врие најмалку 45 минути. Не заборавајте за тоа! Сакаме дека сите јадења од јагула се вкусни и убави.