- Кефир 1% - 1 литар
- Свеж краставица - 3 парчиња
- Копра - 50-100 гр
- Зелен кромид - 50-100 гр
- Јајце - 3 парчиња (тврдо варени)
- Ротквица - 10 парчиња
- Сол - 0,5 ст. лажици
Постојат многу рецепти за okroshki, и јас дури и не се сомневам дека во коментарите ќе ме каснат "експерти", кои ќе тврдат дека мојот рецепт за окрожка никогаш не е класичен. Вашето право, се разбира, но овој рецепт не беше измислен од мене, туку земен од книгата Похлебкин, која, всушност, вели дека има многу рецепти за окрошките и апсолутно невозможно е да се одреди кој е вистински и класичен. Во принцип, ајде да не се мачиме за класичниот рецепт. Главната работа е тоа што беше вкусно. И okroshka, варен според овој рецепт, се испоставува навистина вкусен - не можете да се сомневам во тоа. Значи, класичен рецепт за okroshki: Зелените сече во мал капацитет, садот е совршен. Додај сол, 2 штрафчиња. Земеме здроби за пире од компири (можете да направите нешто различно од тоа што ќе биде поудобно) и ќе ги истримте зелените со сол. Истурете кефир и измешајте. Додајте повеќе сол, ако е потребно. Половина од една краставица нанесуваат на голем ренде, преостанатите краставици се сечат во мали сламки. Исечете варени јајца ситно сецкани, ротквица тенка слама. Промешајте, ставете 30 минути во фрижидер. Идеален со печен компир. Пред да служите, можете да декорирате со зелен кромид! Бон апетит!
Служби: 4