- краставици - по вкус
- зеленчук - 15 гр
- грашок горчлив и слатка пиперка - 2-3 парчиња
- каранфили - 2-3 парчиња
- лук - 1-2 заби
- ловоров лист - 2 парчиња
- вода - 1 литар (полнење на марината)
- сол - 50 грама (полнење на марината)
- шеќер - 25 грама (полнење на марината)
- 9% оцет - 80-100 грама (полнење на маринада)
Маринираните производи се познати повеќе од 6000 години. Во Русија, првото спомнување на термичката обработка на краставиците датира од 16 век. Краставици се еден од најпопуларните зеленчуци за мариноване. Маринадата промовира долгорочно складирање на краставици поради сузбивање на активноста на микроорганизмите. Маринираните краставици предизвикуваат апетит и ја интензивираат варењето. Подготовка: Сортирајте ги краставиците со големина и добро исплакнете. Намали ги советите. Ставете го во тегли горчлив и слатко-миризлив пипер, каранфилче, лук, ловоров лист. Поставете ги слоевите од краставиците заедно со зелените. Темелно вриејте 1 литар вода, сол и шеќер во тенџере. Додај оцет веднаш истурете маринирани краставици во тегли. Затворете ги банките со варени капаци. Стерилизирајте ги литските лименки 8-10 минути, три литри - 18-20 минути. Кога бојата на содржината на лименките станува маслинка, отстранете ги од топлина, се тркалаат и се лади.
Служби: 10