- маслиново масло - 1 ст. една лажица
- среден кромид - 1/2 парчиња
- црвен пипер - 1 парче
- компири - 450 гр
- Сол и мелен пипер - - По вкус
- големи јајца - 8 парчиња
- свеж рузмарин - 2 лажички
Загрејте ја рерната на 200 степени. Во тава се загрева 1 лажичка масло на средна топлина. Додадете го кромидот и слатката пиперка, пржете, мешајте додека кромидот не е малку кафеав, околу 5 минути. Стави во сад и издвои. Загрејте ги преостанатите 2 лажички масло во тава. Додадете компири, зачинете со сол и бибер. Смејте се на средна топлина, често мешајте додека компирот не стане мек и малку кафеав, околу 10 минути. Ставете го компирот во сад со кромид и црн пипер, измешајте. Ставете ја смесата на тава и ниво со шпатула. Во голема сад, победи јајцата со рузмарин, 1/2 лажичка сол и 1/8 лажички пиперки. Истурете мешавина на јајца преку зеленчук. Печете 15 до 20 минути. Исечете ги парчињата и сервирајте.
Служби: 4