Cupcakes со бобинки Ако имате свежи или замрзнати боровинки, боровинки, боровинки или други мали силни бобинки, тогаш обидете се со пекари од кокосово тесто со нив. Во принцип, тестото од овие состојки е универзално: можете да го подготвите според принципите на cupcakes, односно да ги измешате состојките на хомогеност или, пак, да ги користите принципите на мафини, односно да ги мешате сувите и суровите состојки одделно и потоа брзо да ги поврзете заедно тие само се зграпчиле. Повеќе сакам да правам чипови од кокос и почесто како дополнителен производ во процесот на подготовка на кокосово млеко. Купувам кокос, го разделувам, го чистам, исецкам белиот дел, потоа истурам со врела вода, по половина час филтер и добивам 2 производи: кокосово млеко и кокосово струготини. Ако користите замрзнати бобинки, се препорачува да се свиткаат во брашно пред да додадете на тестото.
Состојки:- Кефир 1 суп.л-патки.
- Пченично брашно 3 суп.л-патки.
- Путер 50 гр
- Прашок за печење 10гр
- Шеќер 150 гр
- Кокос струготини 150 гр
- Јајца пилешко 3 ЕЕЗ.
- Брусница 150 гр
- Сол 1 нотка
- Чекор 1 За да се подготват кокосовите од бобинки, подгответе го брашното, кокосните струготини, прашокот за пециво, кефир, јајца, путер, шеќер и 1 чаша боровинка.
- Чекор 2 Се топи путерот (на пример, во микробранова печка при мала моќност) и додека се лади, се меша со јајца со шеќер.
- Чекор 3 Комбинирајте го брашното со прашок за пециво и чипс од кокос. Каснете го топлиот путер заедно со масата на јајце-шеќер и кефирот.
- Чекор 4 Истурете ја тепаната маса во брашно со струготини од кокос и темелно се мешајте со шпатула или лажица.
- Чекор 5 Внимателно додадете ја бобината во тестото и измешајте.
- Чекор 6 Се шири тестото на подмачкани или силиконски калапи, ставете ги во топла рерна и печете на 180 ° C околу 20-25 минути. Времето зависи од големината на калапи и својствата на рерната.
- Чекор 7 Завршени cupcakes за неколку минути, отстранете од калапи. Ако сакате, оладените пиперки може да се попрскаат со шеќер во прав, глазура или декорација по желба.