- брашно - 2 чаши
- шеќер - 2 ставки. лажици
- сол - 1 лажичка
- сува квасец - 1 1/8 лажички (1/2 пакети)
- млеко - 3/4 чаши
- омекнат путер - 4 предмети. лажици
- големо јајце - 1 парче (плус 1 жолчка)
1. Во голема сад, се мешаат 3/4 чаши брашно, шеќер, сол и квасец. Во тенџере, загрејте ги млекото и путерот додека не се загрее мешавината. 2. Постепено истурете ја топлата смеса во мешавината на брашното и се мешаат со миксер 2 минути или енергично се промешува со дрвена лажица 3 минути. 3. Додадете го јајцето, жолчката и уште 1/2 чаша брашно, победете 2 минути со миксер или 3 минути со раце. Додадете го преостанатото брашно и камшик и измешајте додека не се излади. Покријте го садот со пластична обвивка. Дајте тест да се зголеми за еден час, се додека не се удвои во волуменот. Во меѓувреме, маснотии со масло и посипете со брашно леб мувла. 4. Кога тестото се удвојува, ставете го во подготвената форма. Покријте со подмачкан филм и дозволете да се кренете 30 минути. По 15 минути, загрејте ја рерната на 190 степени. 5. Печете леб за 35-40 минути. Оставете го да се олади 5 минути, а потоа оставете да се излади целосно на штандот.
Служби: 8