Ништо не е излишно
Употребата на современи прехранбени производи предизвикува големи сомнежи. Хемиски ѓубрива, достигнувања на генетски инженеринг, напредни технологии за обработка и други трикови овозможуваат максимално производство со минимални трошоци. Во исто време, неговиот состав не е под влијание на најдобар начин. Високите брзински начини на одгледување во неприродни услови реагираат на исцрпување на резервите со хранливи материи и витамини. Комерцијален изглед и заштита од штетници - заслуга за хемиски ѓубрива, хормони за раст и антибиотици. Овие туѓи супстанции влегуваат во храната, а со тоа и во човечкото тело.
Сите нема да бидат ништо, но тие се осомничени за способност да предизвикаат алергии, проблеми со дигестијата, предвремено стареење, па дури и рак. Покрај тоа, храната добиена со неоргански методи се смета за виновник на дебелината. Како, нема доволно хранливи материи, така што за чувство на ситост ќе мора да јадете двоен дел.
Состојбата на особеностите на природните органски производи е влошена од хиподинамијата и проблемите со екологијата. Органски производи на оваа позадина изгледаат како лек за сите болести. Впрочем, сè што подоцна има право да се нарече "органско" се одгледува во еколошки чисти области, благодарение на особеностите на природните органски производи. Животните што одат на колење или се користат за производство на млечни производи се хранат само со органска храна. И нема засилувачи на раст! Органското ѓубриво е само природни супстанции, на пример, компост и ѓубриво. Во производството е забрането користење пестициди, методи на хемиска обработка, синтетички состојки, достигнувања на генетскиот инженеринг. Со штетници се борат на нестандардни начини: на пример, во една област, садат различни растенија.
Таквиот асортиман, наводно, ги збунува непотребните инсекти, кои подоцна не можат да одлучат што сакаат, и да се пензионираат. Значи, производот останува неповреден, го задржува својот нутритивен состав и не треба да се наводнува со пестициди. Овие начини на одгледување се оправдуваат: на излезот потрошувачот прима зеленчук, овошје, без хемикалии и нитрати. Покрај тоа, француските истражувачи велат дека, во споредба со конвенционалните, органските производи се 40% побогати со витамини и елементи во трагови; антиоксиданти (супстанци одговорни за младите од клетките) во нив повеќе на 5096. Месо и млечни производи со ознака "органски" содржат помалку заситени масти и повеќе корисни масни киселини и протеини.
Излегува дека храната во стилот на органски многу добро се вклопува во формулата "Ние сме она што го јадеме".
И дали е потребно?
Сепак, органската храна не само навивачи, туку и противници. Во печатот се повторуваат изјави дека улогата на органски материи во одржувањето на здравјето и добрата форма е многу претерана. Како, дебелината, метаболичките нарушувања и бројните здравствени проблеми не се предизвикани од конзерванси и пестициди во храната. Главната причина е прекумерната љубов на современиците за брза храна и слатки, тврдоглавото игнорирање на секое движење, освен од фрижидер до телевизорот и назад.
Некои тврдат дека органскиот е опасен за здравјето. Тие тврдат дека органскиот тип на производство забранува употреба на конзерванси и хемиски ѓубрива, како и храна за животни со антибиотици и антихемитни лекови, што го зголемува ризикот од инфекција со хелминти и интестинална инфекција.
Друг камен во органската градина е изјавата дека ова е многу голем и профитабилен бизнис. На крајот на краиштата, цената на производите означени како органски ја надминува цената на неорганските аналози за два или три пати. Самите екофемери самите се оправдуваат: одржување на егзистенцијална економија, напуштање на хемиски методи за обработка и користење на истите ѓубрива, бара многу поголеми трошоци и поврзување на мануелната работа. Но, дури и противници на органски пијалак за фактот дека овој начин на одгледување е неетичен и згора на тоа - не е еколошки.
Не дава можност да го нахрани целото човештво поради ниските приноси, но излегува дека е многу поскапо - не само во смисла на рачен труд, туку и на природните ресурси. Како, да се користат исклучиво природни ѓубрива, неопходно е да се соберат остатоци од сите живи суштества (растенија, животни, па дури и луѓе), да се обработат и да се вратат во почвата - и ова сè уште нема да биде доволно во споредба со карактеристиките на природните органски производи. Информациите дека се користат органски пестициди, но не и модерни, но "примитивни", на пример, сулфур и бакар, исто така, скокаат. И тие се токсични - штетни за човекот и почвата.
Сепак, овие грижи не се премногу загрижувачки за еко-земјоделците. Супермаркети, ресторани и кафулиња кои нудат исклучително еколошки храна и пијалоци, се појавуваат како печурки по дождот и уживаат во неверојатна популарност. Адепсите на органскиот проток и самите се среќни да се поврзат со одгледување на нешто, но, секако, еколошки. Дури и познати личности купуваат фарми и ткаат кревети со свои раце.
Еколошкото движење во нашата земја ги прави само првите срамежливи чекори. Иако веќе постојат продавници кои нудат природни производи; барови каде што можете да пиете органски чај. Покрај тоа, сосема е можно да се воспостави контакт со еко-фарми, кои сеуште постојат во нашата земја и се договараат за директни испораки.
Експертите за исхрана исто така поддржуваат органски производи: според нив, тие имаат помалку хемија, односно, тие се многу покорисни од неорганската храна.